红枣算什么，它才是“补血王”，吃一次它，堪比吃2斤红枣！

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！

小编发现在平常生活中，贫血、低血糖都是特别常见的症状，就比如小编，看上去身体挺好的，但冷不丁的站起来，就感觉头晕目眩，这个时候就要多补补血了。众所周知红枣有补血功效的，但其实补血效果更好的是动物肝脏。营养师大乔认为，春季是最适合养肝的季节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。红枣算什么，它才是“补血王”，吃一次它，堪比吃2斤红枣！小编今天跟大家分享一道猪肝炒扎粉，鲜嫩的猪肝配上软糯的扎粉，是一道不错的家常饭。

猪肝炒扎粉

By 心随彧动

配料：

猪肝 60克、米线 150克、生菜 50克、花生油 40克、精盐 1克、生抽 15克、老干妈辣椒酱 1勺、小葱 1根

烹饪步骤：

1.猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份

2.扎粉冲洗一遍，沥干水份；香葱洗净切葱花

3.生菜洗净，沥干水份

4.热锅倒油，放猪肝煸炒片刻

5.放生菜炒匀

6.放扎粉炒匀

7.撒盐翻炒入味

8.淋入生抽炒匀

9.放老干妈辣椒酱炒匀，撒葱花，起锅装盘即可

烹饪小贴士：

1、动物肝脏虽然补血功效强，但食用要适量。年轻女性一周吃2-3次即可,每次10-30克,50岁以上的女性最好少吃。2、需要补血养血的人群：外伤失血、手术等急性失血人群；处于生长发育阶段的少女和其他年龄的女性；以及少年儿童，他们正是大脑和身体器官组织发育的高峰，他们对氧气和各类养分的需求也要血液来担当输送。3、红枣本身虽具有补血的作用，但若只单一吃红枣一样东西，效果是相当微弱的。若女性想通过红枣来补血的话，建议可以和葡萄干、龙眼等食物搭配食用，效果更佳。

如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！