花莲合法初级加工场 助小农加值农产

花莲县寿丰乡「浅草堂」是县内首间合法初级加工场，不仅替自家种植的有机山苦瓜加工成茶包，也帮助东部小农的农产加工。（罗亦晽摄）

花莲县寿丰乡「浅草堂」是县内首间合法初级加工场，加工自家生产的有机农产品外，也帮助东部小农加工，协助设计商品包装及销售，让农友专心种植，产出最优质产品。负责人曾吉生表示，希望透过整合代工服务，助农友延长农产品销售时间，创造多元性提高农业产值。

曾获百大青农殊荣的曾吉生，原本北漂从事印刷业，因想转换跑道，便于2012年返乡务农，当时见花莲农业改良场推广有机山苦瓜而开始种植。他表示，山苦瓜10年前属于冷门商品，认为有潜力着手试种，但山苦瓜味道又苦又难吃，市场接受度普遍不高，于是萌生透过加工增加价值的想法。

曾吉生兴建加工厂，逐步将有机山苦瓜加工成茶包、饮料，怎料市场接受度依然不高，因此他努力优化商品，包含设计产品包装、精进制作过程，在农粮署、县府协助下，取得县内首间农产品初级加工场登记证，加工后的产品也陆续获得食品相关认证，开始在市场打开知名度后，去年还与故宫博物院联名推出有机山苦瓜茶。

浅草堂除加工自家产品，也提供东部近300名小农50公斤以下的农产加工，品项虽多达百项，但频繁运作仅20至30项，曾吉生更发挥印刷专长，协助农友设计、印刷产品包装及取得相关法规核可，在特定期间帮忙销售，借此让农民专心种植优质农产品。

曾吉生说，浅草堂虽然是区域型小型初级农产加工场，但希望透过整合代工服务，帮助农友延长农产品销售时间，替产品创造多元性增加价值。