花莲樱桃鸭飘出客家味 力丽哲园「月桃鸭套餐」挑战老饕味蕾

力丽哲园饭店花莲馆推出「月桃鸭」新口味，声称将挑战老饕挑剔的味蕾。（力丽哲园饭店提供）

力丽哲园饭店花莲馆推出「月桃鸭套餐」，采粤式手法料理 。（力丽哲园饭店提供）

力丽观光开发公司董事长蔡宗易（左一）、力丽哲园饭店花莲馆长杨馥蔓（右）、主厨邱宪昌（中）力推 「月桃鸭套餐」。（力丽哲园饭店提供）

花莲客家传统清香的月桃叶与来自英国樱桃谷品种的甜美樱桃鸭相结合，会迸发出什么新滋味？力丽哲园花莲馆即日起推出「月桃鸭套餐」，让在地传统与国际食材接轨，提供消费者另项新选择。

力丽观光开发公司董事长蔡宗易、力丽哲园饭店花莲馆长杨馥蔓指出，该饭店重视地方传统文化与在地美食，为让每位来到花莲的旅客留下更深厚印象，推出「月桃鸭套餐」，结合客家传统月桃叶与净肉率高的樱桃鸭，烧烤时取叶香融入鸭肉中，咀嚼瞬间，香气大喷发，令人惊艳。

力丽哲园花莲馆主厨邱宪昌说，粤式菜系讲究镬气，香气可突显主菜美味，因而，在掌握火侯及油温下，除保有樱桃鸭甜美肉汁外，并选搭在地小农食材，以烧腊、小炒、点心、煲汤等多种手艺，呈现丰富多元的佳肴。

蔡宗易要求台湾各馆应善用当地资源，研发更多美味与打动人心的创新服务，让来到台湾的游客能深入了解台湾，而花莲馆以「月桃鸭套餐」出发，期盼走进花莲美食行列中。

力丽哲园花莲馆即日起推出月桃鸭套餐，道道展现粤式菜系的功夫菜特色，包括卤水鸭舌、樱桃鸭卷饼、鸭汁小米粥、锦绣鸭丝、酸白菜鸭架煲等，色香味一应俱全。30日上午，饭店举行客家月桃王子与英国樱桃公主结亲典礼，令人流连、令人垂涎。