欢庆耶诞　亚餐办梦幻姜饼屋创意赛

▲亚洲餐旅学校举办姜饼屋创意设计大赛，今年以「我的梦幻姜饼屋」为主题，学生发挥无限创意，展现姜饼屋作品（图／亚餐提供）。

记者林悦／南市报导为增添耶诞节庆气氛，亚洲餐旅学校每年都举办姜饼屋创意设计大赛，今年以「我的梦幻姜饼屋」为主题，参赛学生除必须以平日所学的烘焙专业技能，构筑一座姜饼屋实品外，学生更需要发挥自己的无限创意，如何将创意与实作成品结合这才是对学生最大的考验。

亚餐举办姜饼屋创意设计大赛今年已迈入第13届，从台南古迹、台湾庙宇、世界建筑到今年自由发挥创意的「我的梦幻姜饼屋」等不同主题，跳脱传统圣诞小屋的设计，累积了12年学长姐的学习经验，学生逐渐能有制作难度较高的作品技巧。

历届参赛作品曾多次获邀到市府、文化中心及百货公司等公民营机构展出，供全台南市民观赏，均获得高度评价，所有参赛者先经过初审评选，共有30组同学进入决赛，半个月前开始构图预制，由于今年主题为自己的梦幻姜饼屋，学生的成品呈现出五花八门，各式各样的创意造型，有哈利波特的魔法城堡、有铁达尼号船形造型，有树上的城堡、宝可梦乐园、糖果屋…。

评审老师谢仁宗指出，参赛作品必须都是用现烤的姜饼与糖霜等材料，当「建材」与「黏着剂」，所有参赛的作品，不仅要有可看性且必须是全可食性，由于今年的主题是自己想像的姜饼屋，不比以往都有实体建筑可供参考仿造，这次比赛不仅考验学生的烘焙技巧外，更考验着学生如何将自己创意与实作成品的结合。

最终获得前3名的分别是：第1名管三甲陈俊祯、许百升（宝可梦的梦想庄园）、第2名技三乙赵翊涵、陈芝霖（金币辉煌）、第3名国际二汤昀真、张家齐（树上的乌托邦）。