认识乌脚病、做姜饼屋 长荣女中耶诞节别具意义

台南市长荣女中在耶诞节前，带领学生前往乌脚病医疗纪念馆，同时还烹煮牛蒡茶，请附近居民品尝。（李宜杰摄）

随耶诞节到来，庆祝活动五花八门，欢乐之余也让人忘了节日背后的真谛。台南长荣女中校牧特别在耶诞节前，带学生前往乌脚病医疗纪念馆户外教学，认识早年为该病付出的人物，观光科学生也学习如何导览，餐饮科学生则自制养生茶与社区老人分享，感受奉献的意义。

长荣女中为基督教长老教会学校，每年耶诞夜、耶诞节都会举办庆祝活动，并设有「人生哲学」特色课程，由牧师担任讲师，引领学生探讨生命的意义。校牧刘冠伶特别在这学期规画「转角遇见新幸福」主题教案，在课程中以乌脚病之父王金河、外科医师谢纬、美籍宣教师孙理莲等人为主角，除让学生认识乌脚病起源，也体悟三位已故基督徒拯救病患、无私奉献的精神。

台南市长荣女中在耶诞节前，带领学生前往乌脚病医疗纪念馆，体会奉献的真谛。（李宜杰摄）

台南市长荣女中同时也指导学生制作姜饼屋，别富趣味。（李宜杰摄）

学生完成姜饼屋后，纷纷开心展示。（李宜杰摄）

学生于乌脚病医疗纪念馆中认真学习。（李宜杰摄）

为让学生实地感受乌脚病曾经存在的事实，刘牧师安排在耶诞节前，带学生户外教学，地点选在北门乌脚病医疗纪念馆。王金河医师的子女，每周六日都会轮流南下担任导览志工，此次为了长女到访，二女儿王芳美偕夫婿薛锦隆特地在休馆日多停留一天，为学生们导览解说，介绍乌脚病、病患的痛苦以及王金河医师等人诸多的付出。王芳美也鼓励学生，未来不管从事什么工作，有机会多帮助别人，因为助人为乐，就像他的父亲王金河一样，一生充满喜乐。

这次的户外教学，也结合观光科及餐饮科两科的本位课程，观光科学生参观了园区、听完讲解后，现学现卖，当起了导览解说员，并用手机摄制成类似行脚节目的影片；餐饮科学生则以沿海地区农产烹煮牛蒡茶，沿路向社区民众奉茶，并前往老人日照中心，用热茶与歌声温暖他们。

除了户外教学，餐饮科校内的烘焙课，也应景举办了姜饼屋创作比赛。学生先用姜粉调和面粉，烤出各式各样如屋顶、墙壁等房屋「建材」，接着再以糖粉与蛋白打成糖霜，当成「水泥」来组装建材，有些学生水泥涂得不够，盖好的房子应声倒地，也让他们大呼「盖房子真的不能偷工减料啊！」，于是大家重新真材实料、结结实实地盖好姜饼屋的基底，最后再用各种颜色糖霜装饰，完成10余个耶诞味十足的姜饼屋，将于耶诞节当天展出。