火锅界「第一把交椅」 海底捞9／26港交所挂牌
海底捞国际控股有限公司（海底捞）11日在香港召开记者会，宣布其股份将于9月12日起在港公开发售，发行约4亿2,453万股，其中9%在港公开发售，并于9月26日在香港联交所主板挂牌交易，保荐人为高盛与招银国际。
综合媒体报导，海底捞发售价范围在每股14.8至17.8港元，股份代号为6862.HK，将以每手1,000股为单位在联交所主板进行买卖，集资最多75.57亿港元（约合9.63亿美元），若计及15%超额配股权，最高集资额则增至86.9亿港元（约合11亿美元）。
海底捞全球发售将于9月12日上午9时开始，预计于9月17日中午12时结束，预期9月26日在港交所挂牌上市。据海底捞估算，以发售价为每股16.30港元计算，全球发售所得款项净额约为66.52亿港元。
《文汇报》报导也提到，海底捞集资净额当中60%用作未来2018至2020年扩展所需；20%用作开发及应用新技术，其中8%将用作推行食物安全计划，剩余的12%则用作提升顾客体验，15%用于偿还债务，5%用作营运资金及一般企业用途。
首席战略官周兆呈在记者会上表示，2018年海底捞将开设180至220家新餐厅，其中15至20家在海外。周兆呈提到，海底捞今年底会推出智慧餐厅，将提升后厨处理加工食材的人工智能以及自动化面向，提高新技术的应用和食品安全管理水准。
海底捞是大陆火锅界的「第一把交椅」，主打火锅品类，2017年营业收入同比增长36.2%。由于门市的迅速扩张，海底捞2018年上半年营业收入同比增长54.4%，截至2018年9月3日，海底捞运营及拥有的餐厅数量达363家，除大陆的332家餐厅外，还有31家位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本、美国等地。
目前海底捞火锅在台已开幕的据点共有9家，包括第1家分店ATT 4 FUN信义店、板桥大远百店、京站店、台北庆城街1号店、桃园台茂购物中心店、桃园统领店、台中大远百店、新竹大远百店及高雄巨蛋店。