筹资上看3700亿！火锅界「第一把交椅」海底捞9月港交所上市
海底捞要上市了！陆媒透露，海底捞将于今（16）日通过港交所聆讯，上市定价区间为90亿～120亿美元（约新台币2778～3703亿元），相当于2019年预测市盈率22至28倍，并将于9月中下旬正式在港交所上市。
根据「IPO早知道」报导，海底捞日前向港交所提交上市申请，同时公布招股书。海底捞成立于1994年，创办人张勇在四川简阳开设了第一家店，如今已发展成为全球领先、快速增长的中式餐饮品牌，成为中国餐饮界的第一把交椅。海底捞2017年营收总额达到人民币106.4亿元（约新台币474.5亿元），服务顾客超过1亿人次，净利润人民币11.9亿元（约新台币53.18亿元）。
海底捞在2015年时只有112家店，截至2017年底分店数量达到273家，2018年更计划开设180家至220家分店，目前海底捞共有320家餐厅，包括台湾、香港及新加坡、韩国、日本及美国等地。
▲海底捞是中国火锅界第一把交椅。（图／记者黄士原摄） 据了解，几乎所有的IPO都会使用「绿鞋机制（护盘机制）」，以保障后市的稳定，包括小米、美团点评等，不过创办人张勇却决定不使用「绿鞋机制」，主承销商高盛和招银国际也接受这项方案，这代表海底捞和主承销商对于本次IPO有极大的信心；不过本次IPO的发行规模非常有限，大约为总股本的10％。海底捞成立于1994年，创办人张勇在一次市场调研中，发现成都有种火锅很受欢迎，便和朋友凑齐人民币8千元（约新台币3.6万元），并在老家四川简阳引进。而为了能在市场脱颖而出，张勇开始主打海底捞的特色「肉麻式服务」，除了嘘寒问暖、随时问要不要喝茶、按摩、美甲等服务之外，最特别的算是「帮你带小孩」。此外，附带华丽表演的捞面也是必点，你会看一个年轻师傅拿起面条，跟随着音乐舞动手上的面条，慢慢拉出细细的面条，然后帮你放入锅中煮，这些无微不至的照顾也让海底捞打响名号。
▲海底捞提供的服务相当多。（图／蔡惠如记者摄） 海底捞分店在2011年时的数量为44家，到2012年，达到70家，而2016年拾，旗下的火锅底料公司颐海国际赴港上市，募资用于建置火锅底料生产基地；截止于2017年底，海底捞共有273家门市，并计划2018年开设180～220家餐厅，目前共有320家分店。
目前海底捞火锅在台已开幕的据点共有6家，包括第1家分店ATT 4 FUN信义店、板桥大远百店、京站店、台中大远百店、新竹大远百店及台北庆城街1号店。据了解，海底捞最快下月在高雄巨蛋、年底在桃园台茂购物中心拓店，今年在台据点可望增逾8家。