黄记煌三汁焖锅11/17开幕 与海底捞火锅正面交锋
▲黄记煌三汁焖锅最大特色就是没有汤。(图／黄记煌三汁焖锅提供)旅游中心／综合报导
天气渐渐转凉，又到了吃锅的旺季，天葱国际更看好台湾消费者对于火锅的喜爱，引进北京10大火锅名店之一的黄记煌三汁焖锅，其最大的特色是制作过程中不加一滴水，号称是「没有汤的火锅」，台湾一号店预计于11月17日开幕，地点落在台北市信义区ATT4FUN 4楼，将与同样来自大陆的海底捞火锅正面交锋。
黄记煌三汁焖锅是北京10大火锅名店之一，目前有将近600家分店，除了遍布中国大陆各县市之外，在香港、泰国、加拿大、澳洲及印尼都有据点。黄记煌三汁焖锅以清朝名菜香辣汁鱼改良而成，制作过程中不加一滴水，号称是「没有汤的火锅」，透过10种底料蔬菜中的水份，采用「焖」的烹饪方式、搭配多种主料、再淋上手打秘制酱汁，共多达14个繁复步骤。