甲壳类活活痛死！ 龙虾敲头不昏、螃蟹怕疼放弃藏身处
▲研究指出，龙虾只有敲头敲不昏。（图／取自免费图库pixabay）
爱吃龙虾等甲壳类动物的人请注意，瑞士日前修法保障动物权益，明文规定不得把活生生的龙虾丢入滚水中，虽然目的是为了保护牠们不要死的这么痛苦，但真的是如此吗？英国北爱兰的大学研究显示，甲壳类动物的确会感到疼痛。
据《BBC》报导，贝尔法斯特女王大学（QUB）教授埃尔伍德（Robert Elwood）对于甲壳类疼痛进行研究。埃尔伍德指出，发现蟹类在经过电击后，会放弃自己藏匿的保贵地区，牠们愿意不要自己的世外桃源，只为了躲避电击，避免刺激的伤害，这可以表明是感觉到痛楚的。
英国伦敦政经学院（London School of Economics）哲学副教授比尔希（Jonathan Birch）也表示，动物保育科学家将疼痛感归类在，实际或潜在的组织会对这种感觉感到厌恶。动保人士则说，甲壳类动物不一定会表现出人类了解的疼痛迹象，所以牠们可能会挣扎、逃跑或自残。
动保人士还说，甲壳类不同于鱼类，牠们的神经遍布全身，只有敲头是不会导致昏迷，要能够一招必命，就必须刺穿身上多个部位。澳洲皇家爱护动物协会（RSPCA Australia）就建议，在杀之前可以使用似水产电击器的产品来电击，但此设备价格昂贵要高达2500英镑（约10万元台币），不是每个厨师都会去配备。
协会又说，还有一个办法是用鱼类麻醉剂「AQUI-S」，可以在无痛的状态下杀死，不然就放置在冷空气中至少20分钟，时间的长短会因为物种不同再拉长。瑞士修法的规定内容指出，运送龙虾等甲壳类的动物时，不得用冰块与与冰水，应该要使用自然保存法，另外也也不能活煮，必须要让牠们先失去知觉，法规会在3月1日全面实施。