健康你我他／監測血糖更享瘦 盼體重不再回歸

拍摄影片监测血糖3个月，瘦身后心情也变好。图／徐淳卉提供

去年因为原本拍摄主题「生酮食谱」影片流量愈来愈低，毅然决然改成「血糖实验」主题，影片内容是吃受测食物之前先量空腹血糖，再吃受测食物，吃完食物后1小时量餐后血糖，将两者相减，算出血糖波动，也就是大家所了解的升糖指数。

会拍摄这个主题，是因我有糖尿病家族遗传史，妈妈有糖尿病却不喜测血糖也不按时服药，所以决定拍摄这个主题，协助她了解每个食物对血糖的影响。结果我因为拍摄影片而监测血糖3个月，居然瘦了4.5公斤。

拍摄血糖实验的主题之后，我不再严格进行生酮饮食，而是选择血糖波动较小的食物吃，因此我每天可以吃的食物选择更多，心情上也变得更美丽。

新的一年开始，我决定不再每日更新影片，但即使不再每日更新，我也会监测血糖。因为血糖是透视身体代谢之窗，从血糖波动变化，有助于推测身体最重要的能量储存、胰岛素的变化。血糖波动对减重和健康影响很大，血糖波动愈高，胰岛素分泌愈多，会导致脂肪合成，因此让血糖平稳，能减少胰岛素分泌过度，身体才能将脂肪转换为能量运用。

总之，不是只有糖尿病才需测血糖，「血糖飙高」是变胖的最大元凶，期待我瘦下来的体重不会回归，也期待大家在新的一年里都能成就自己想要的身材。