姜汁猪肉盖饭

姜汁猪肉盖饭 图／美国沙朗大师顶级锅具提供

图／美国沙朗大师顶级锅具提供（全台无毒的家贩售）

图／美国沙朗大师顶级锅具提供（全台无毒的家贩售）

选择一套顶级又好用，安全无毒的锅子，是人生非常重要的大事！我们每天的饮食，无论烹煮炸煎炒蒸都需要锅具，透过好的锅具烹调，更能品尝到食材天然原味和鲜味。免油、少水、低温烹调顶级锅具将能守护您与家人的健康，透过餐桌上的幸福感拉近了家人距离。

一、锅具：11吋平底煎锅

二、食材：

火锅猪肉片300公克、嫩姜丝　适量、洋葱适量、鸡蛋四个　、白饭六碗、葡萄籽油一大　匙、熟白芝麻适量

三、调味料：

酱油五大匙、味醂适量、米　酒适量、海盐适量、水适量

四、作法：

1、取一大碗加入鸡蛋四个打

匀，加入一大匙水拌匀备　　用。

2、取食物处理机四号杯将洋　　葱切丝备用。

3、取锅预热倒入油后，将洋　　葱丝及嫩姜丝放入，并炒　　至软化。

4、将猪肉片放入锅中，炒至　　变色，将混合好的调味料　　全部倒入等蒸气阀响。

5、加入蛋汁，呈现半熟即可　　，起锅前再加入白芝麻粒　　，并放至于饭上即可。