借镜丹麦 台湾猪拚进国际市场

屏科大提供畜产系学生跨海丹麦实习先进养猪产业，盼为台湾培养未来人才。（屏科大提供／林和生屏东传真）

丹麦养猪产业闻名全球，不仅育成率高且兼顾环境永续，近来美猪进口议题不断延烧，屏东科技大学2年前就有师生跨海学习先进技术，盼将所学引进国内，提升台湾猪只竞争力，直接放眼国际市场。

2年前送28学生受训

屏科大目前共送出28名学生至丹麦受训，除学科知识训练外，同时前往当地养猪场实习。校长戴昌贤认为，返台学生可望直接投入产业，大幅提升国内猪场效率，未来也能继续与各界合作，改善猪场设备和生产管理，让台湾猪只更有市场竞争力。

丹麦办事处长柏孟德10日出席成果研讨会，强调丹麦养猪产业不只效率高，对食品安全管控、环境永续发展也非常重视，希望透过与屏科大携手合作，让台湾养猪产业受惠，为世界永续尽力。

此次海外实习学生不少是畜牧业二代，其中家中饲养2万头猪只的苏扬针对此行直呼大开眼界，表示丹麦农户非常们团结且不藏私、会共享经验，针对经营管理问题一同改革、解决，落实饲养的每个环节。

他直言，丹麦猪场软硬体比台湾先进很多，具备统一、简化的饲养管理制度，虽然每万头猪仅靠3人管理，比台湾减少7成人力，但员工本身专业素质让他们明确分工，因此可在精简人力下仍维持大规模的猪场运作，「成功关键其实都藏在细节里」。

同样是农二代的廖思庭则印象深刻地说，看到哺乳猪只的寄养制度，把生产多余头数的仔猪，交给其他泌乳母猪代养，为避免猪只情绪低落，还在饲料中添加啤酒，让母猪能保持好心情。这招带回台湾尝试，果然带来意想不到的效果。

饲料加啤酒养猪撇步

屏科大动物科学与畜产系教授沈明志不讳言，想借镜丹麦养猪先进技术，目标是成立「热带养猪技术咨询培育中心」，作为未来养猪产业的改革主力。屏东猪农苏鹏豪气地说，台湾猪农很「骨力」（台语努力），只要把成本压到每百公斤5000元以下，「根本没在怕进口猪肉冲击」。