今日养生方   海鲜爱好者必看！这道凉拌小海鲜最适合现在吃！

“正感盛夏，忽而立秋”。立秋已过，意味着秋季开始了，秋季养生须提上日程。然而“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑”，立秋不代表暑气结束，天气依然炎热，我们俗称“秋老虎”。此时饮食上应注重少辛多酸，兼健脾清热利湿。广州中医药大学第一附属医院药学部黄楚燕主管中药师给大家推荐一道酸甜可口的“凉拌小海鲜”，让您味蕾大增！

凉拌小海鲜

材料：

鲍鱼、花螺、海虾、花甲、蛏子、陈醋、生抽、料酒、姜葱、柠檬、小米辣、香菜、大蒜等适量。

做法：

海鲜洗净，花甲、蛏子直接煮熟。鲍鱼开刀花，花螺、海虾加姜葱料酒焯水，水开后再煮一分钟过冰水，花甲、蛏子掰掉没肉的半壳后放进冰水里，海虾也去头壳，切小配菜（柠檬、小米辣、香菜、大蒜）倒入海鲜里，加陈醋、生抽拌匀即可。

点评：

生津开胃解暑。

文 记者 林清清 通讯员 刘苡婷