今日最健康》哪种酒最伤肝？ 喝酒就脸红一定要知道的事

一喝酒就脸红的人，可能是基因缺陷，让酒精毒性难以代谢。台湾民众每两人就有一人是酒精不耐症者，比起其他各国，酒精更是台湾人致癌的高危险因子。（示意图／Shutterstock)

秋冬季节是聚餐旺季，尤其经过疫情紧绷期后，邀约饮宴的场合暴增。许多人一喝了酒，脸色就红得堪比关公。史丹佛大学医学院陈哲宏博士表示，喝酒后容易出现脸红、心跳加快、头痛、头晕、呕吐、宿醉等症状为「酒精不耐症」。更值得注意的是，依据研究发现，台湾有45%的人有酒精不耐症，高居世界第一。网传喝啤酒不容易醉，因此比较不伤身，这是真的吗？哪类酒醉不伤肝，专家解析。

●酒精不耐症无法代谢乙醛　毒性累积 致癌风险暴增50倍

陈哲宏博士指出，台湾将近一半人口的基因中缺乏酒精代谢酵素「乙醛去氢酶(Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2)」，无法将乙醛代谢为醋酸，若是持续饮酒，导致乙醛长期累积在人体中，将提高癌症的发生率，尤其重度饮酒者，得到食道癌的风险高达50倍。

陈博士强调，酒精引起的疾病多达200多种，包括高血压、心脏病、肺结核、癫痫都在内，当然更伤肝及消化道，肝硬化、大肠直肠癌、胰脏癌等风险飙高。更长远的影响则是伤害脑细胞，大幅提升失智机率。

(资料来源/卫福部、肝病防治学术基金会 图/中时新闻网陈友龄制图)

●啤酒比起其他烈酒 较温和不伤肝？

网传啤酒喝起来比较不容易醉，因此不伤身体。对此，好心肝门诊中心肝胆肠胃科刘泮甫医师指出，这是相当错误的迷思。

刘医师表示，不管是哪种酒：啤酒、红酒还是养命酒，只要喝多了再加上常常喝，就会造成身体的负担，当然都会伤肝。因此主要关键，在于摄取酒精的份量与饮酒的时间长短，与酒的种类无关。

●酒量可以练出来？ 医：肝脏解毒力勉强不得

有人为了工作需要，应酬场合总要多喝几杯，长久下来似乎变得比较不容易醉，就很自豪练出酒量。

对此，创健健康管理院长陈建志医师指出，经常喝酒，身体对酒精、乙醛造成不舒服的忍耐程度确实会逐渐增加，但并不会提高乙醛去氢酶的含量与活性，尤其台湾人2人就有1人是酒精不耐症，身体负担倍增。

陈建志医师强调，千万不要被酒量或酒胆变大而误导！酒胆可以练，但是肝脏解毒力，往往是天生且丝毫不能勉强的。

●检测酒精不耐症 拿个OK绷加滴酒 八成准确度

至于自己是不是酒精不耐症的成员，陈哲宏博士提供简单的检测方式，准确度大约八成。

陈哲宏指出，在OK绷上滴一两滴酒后，贴在手臂上，10-20分钟后撕下OK绷后检视皮肤，若是红肿，大致上就属于酒精不耐症的体质。

刘泮甫医师强调，根据医学研究发现：一般成年男性如果每日摄取超过40克的酒精、成年女性20克，经过10年后，100%会造成酒精性脂肪肝，其中有35%的机率会造成酒精性肝炎，更严重的有15%的机率会造成酒精性肝硬化。

本身就有酒精不耐症的陈哲宏认为，「喝酒脸红，其实是祖宗给我们的保护色，保护我们不会因饮酒过量，暴露在酒精的伤害中」。他强调，「饮酒没有安全量，每一口都有风险」，为了自己的健康，多喝一口前，最好能再三思。

※中时新闻网提醒您：饮酒过量有害健康；饮酒不开车，禁止酒驾※