今日最健康》红曲调降血脂、胆固醇 但4种人吃错更伤身

红曲调降血脂、胆固醇，但4种人吃错更伤身，严重的话还可能引发横纹肌溶解症。(示意图/Shutterstock)

时序逐渐入秋，为了保养心血管，许多人会选择含有红曲成分的保健品。研究发现，红曲在发酵过程所产生的红曲菌素（Monacolin Group），含有Monacolin K成分，可以抑制胆固醇合成时所需要的酵素HAMG-CoA的活性，有助调降胆固醇、调控血糖、血脂，因此成了近年来火红的保健品项。

不过营养师林世航指出，部分红曲保健品与特定血胆固醇药不能同时服用，会提高药物副作用风险，如：头晕、头痛，严重的话会造成横纹肌溶解，并用时应特别注意。

●红曲能降多少血脂与血胆固醇？

红曲原是红曲菌生长于蒸煮过的米粒上，形成的发酵食品，主要的功效成分有Monacolin K、Ankaflavin、Monascin等等物质，所以可以萃取成为保健食品。

以研究报告数据分析，林世航营养师表示，在Monacolin K的研究中，高胆固醇血症患者每天摄取约含有10毫克的Monacolin K的红曲，可以减少17%的胆固醇含量。

另外在Ankascin 568-R的临床研究中，高血脂患者每日摄取含有Ankascin 568-R的红曲萃取物（500毫克），8周后血中总胆固醇显著降低约12% ，而且低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）更减少了19%，效果也显著优于安慰剂组。显示无论是含有Monacolin K或是Ankasin 568-R的红曲，都具有降低血脂的功效。

(图片来源/林世航营养师提供)

●红曲与降血脂药物会有交互作用 这些人不适合

虽然从研究数据看来，红曲的确有调整血脂与胆固醇的功效，但是下列这些族群并不适合服用：

1.正服用Statin类降血胆固醇药物者

林世航强调，红曲有效成分Monacolin K的结构，与降胆固醇药物lovastatin相同，大部分的红曲胶囊约含有10-15毫克，大概等于半颗多的lovastatin药锭（500毫克）所含的剂量。

所以同时摄取statin药物和含Monacolin K的红曲时，等于多摄取了lovastatin药物，提高药物在体内的浓度，恐致腹泻、无力、肌肉疼痛，甚至是横纹肌溶解症等副作用风险。建议如果有使用「statin」类降血胆固醇药物，同时想补充红曲保健食品者，以不含Monacolin K的品项为优先。

(图片来源/林世航营养师提供)

2.正服用抗凝血药物（warfarin）者：

心血管疾病患者若正服用抗凝血剂来通血路，也要注意。因为红曲同样具有抗凝血效果，并用的话恐加强效用，导致大量出血。

3.肝功能异常之肝脏疾病族群：

红曲内含的Lovastatin在某些人身上会造成肝损伤，当与酒精并服时会增加肝毒性的风险。

4.孕妇、授乳妇女

要摄取红曲前，最好先征询医师建议，以减少保健品带来的健康风险。

(图片来源/林世航营养师提供)

林世航营养师指出，人过中年之后，血脂状况通常渐走下坡，40岁后高胆固醇盛行率大幅提升。因此青壮年族群除了多注意血脂各项数值变化之外，适度服用红曲，对调控胆固醇应该会有帮助。

不过要调控血脂及胆固醇，靠保健品之外，同时也要从生活作息开始做起。像是均衡饮食、控糖控油、低盐、多吃蔬果之外，养成规律的运动习惯、维持理想体重且戒烟酒，都是基本对策。