喝酒脸红肝脏好？　其实是台湾人常见的基因突变

▲亚洲人多半喝酒就会脸红，被西方人戏称是「亚洲红」。（示意图／达志影像）

生活中心／综合报导

过年或是尾牙时，总免不了需要相互敬酒交际应酬，但许多台湾人喝完酒后就会脸红，之前曾有研究显示，酒后容易脸红的人，代表肝脏酵素功能不好，罹患癌症的机率较大；现在却有研究指出，许多亚洲人喝酒容易脸红，有可能不是肝脏代谢好，而是台湾人常见的基因突变。

根据肝病防治学术基金会第68期会刊，酒精中会对人体产生危害的代谢物「乙醛」，在进入人体后，会需要借由肝脏中的酵素乙醛脱氢酶2（ALDH2）排出体外。如果肝脏酵素功能不好的人，在喝完酒后就会出现明显脸红、心跳加快。

许多人都有一种迷思，以为喝酒脸红就代表肝功能好，但其实这是严重的错误观念，尤其许多亚洲人容易脸红，还被西方人戏称是「亚洲红（Asian Flush）」，这种状况有可能是台湾人常见的基因突变。研究显示，有这类基因突变的人若喝太多酒，乙醛容易堆积，日后罹患头颈癌和食道癌的机率就比正常人高50倍。

根据美国史丹佛大学医学院的最新研究，「亚洲红」其实就是「乙醛去氢酶缺乏症（ALDH2 Deficiency）」，意思是肝脏无法快速代谢酒精所转成的乙醛，这种基因突变在亚洲人中特别常见，其中台湾的乙醛脱氢酶2肝脏酵素的基因缺损率高达45%，等于每2个人就约有一人有这种症状，相较于日本的40%和韩国的20%，基因缺损率是世界最高。

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