晶华主打铁粉经济 餐饮业绩俏

防疫期间，「晶华美食到你家」美食外卖外送平台因应疫情推四大策略：一、把馆内外餐厅都搬到线上；二、把握节庆商机推出节庆商品；三、大幅增加冷冻与常温餐饮零售商品；四、结合App会员红利以常客奖励制度强攻「铁粉经济」，使晶华餐饮持盈保泰，并在疫后维持成长。

台北晶华董事总经理吴伟正表示，餐饮禁内用期间，台北晶华一周内即全面优化官网原有的购物车，推出全新「晶华美食到你家」线上点餐平台，并将平台视为实体餐厅经营，网上除有馆内外八间餐厅菜肴并罗列每日十大人气推荐餐点之外，每周更推出限时优惠，以增加网路声量及消费者黏着度，再加上方便的免下车取餐服务，使得晶华的外带外送美食在疫情期间贡献餐饮营收达6成之多。

同时晶华观察到防疫期间民众仍重视节庆送礼，「晶华美食到你家」平台因应节庆需求，除提升产能并推出冷冻宅配服务，让2021年晶华粽礼销售业绩年增40％。今年除端节礼盒，晶华更比照年菜外带模式推出「端午安心阖家宴」，创造3,200万元业绩、年增8％，还比疫情前的2019年跳增1.08倍。

台北晶华投入零售发展多年，并以冷冻以及常温牛肉面站稳市场，2020年缔造逾30万盒的佳绩。疫情升级期间，晶华推出海鲜叻沙面、剥皮辣椒鸡汤面等新的常温即食料理包，搭配其他零售商品如花旗参乌骨鸡汤、老卤蹄花、府城肉燥等，除在自家电商平台以及馆内外卖柜销售，也与东森购物、美式大卖场、连锁超商与精品超市等通路合作贩售，大幅提升品牌知名度与销售额。

鉴于消费者已养成上网点购美食的消费习惯，晶华于去年领先业界推出「点食成晶」App会员红利回馈计划，提供满点送客房、取餐免排队、外送免运费等各式礼遇，积极培养顾客忠诚度，累积会员人数已突破10万人，并持续扩增中。