晶华斥资8000万更新馆内餐饮 晶华轩专注粤菜力拚业绩成长一成
▲台北晶华旗下餐厅「晶华轩」以「专注粤菜餐饮」重新定位，业绩可望成长一成。（图／晶华提供）
晶华酒店集团旗下台北晶华酒店启动馆内餐饮改装，不仅大手笔斥资8000万元更新晶华轩及西餐厅 Robin's，为今年来最大餐饮投资案，也请来拥有超过30年粤菜经验的港籍主厨坐阵，除展现摘星企图心，亦为晶华轩营运助攻，业绩可望成长一成。
观光业遭逢寒冬，饭店产业启动一波汰旧换新潮，除了台北晶华酒店陆续为旗下餐厅改装外，包括台北国宾饭店、西华饭店等饭店业老将，都规划以新的定位突围，使得餐饮聚客力再上层楼。
晶华酒店集团董事长潘思亮向来秉持「将世界最好的带进台湾，将台湾最好的带进世界」理念，台北晶华酒店在明年迈入三十周年的前夕，于今年8月启动中西旗舰餐厅换装升级计划，力图以「城市」 概念，传递全方位精品生活体验。
▲台北晶华酒店董事总经理吴伟正表示，近期陆续启动馆内餐饮与客房改装，将于明年首季完工，力拚明年整体营收续强。（图／记者黄克翔摄）
台北晶华酒店董事总经理吴伟正表示，近期国内饭店产业兴起汰旧换新潮，加上独立餐饮林立，台北晶华酒店近期陆续启动餐饮与客房改装，将于明年首季完工，力拚明年整体营收续强。
其中，台北晶华旗下餐厅「晶华轩」历经月余的规划调整，延揽拥有超过30年粤菜经验的港籍主厨邬海明、中式点心行政主厨吴满权共同掌杓，定位专注粤菜餐饮面世，重新改装后业绩可望成长一成。
▲台北晶华旗下餐厅「晶华轩」历经月余的规划调整，延揽拥有超过30年粤菜经验的港籍主厨邬海明掌杓。（图／晶华提供）
吴伟正表示，台北晶华酒店十月起也将升级牛排馆与铁板烧餐厅Robin’s的内外设备，将投入近6000万元的资金改装，预计11月中旬完工，明年第一季也将分区改装丽晶精品B1楼层，预计明年首季全馆翻新完工，另在婚宴业务获利持续成长下，看好明年营运表现成长可期。
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