晶华推和风餐点 餐厅改头换面拚业绩
▲晶华餐厅改头换面，引进和风食材。图为晶华集团董事长潘思亮。（图／资料照）
新进业者不断加入饭店业战局，为了强化竞争力，晶华（2707）决定改头换面！执行长薛雅萍表示，旗下知名自助餐厅栢丽厅将封馆装修，同时还规划与azie共同推出鹿儿岛特色食材，以冲刺业绩。
晶华酒店再创星级酒店先例，独家结盟日本鹿儿岛政府，将引进当地有名的黑猪肉、农产品、当令海鲜，希望透过晶华五星级主厨手艺，共同推出特色餐点。薛雅萍指出，自2012年台北到鹿儿岛的直达班机开通以来，国内前往鹿儿岛旅游的人数大增，且民众也相当喜爱当地美食，预估双方合作可以满足消费者的需求。
另外，面对渐趋白热化的饭店业，晶华一楼azie中庭餐厅、自助餐厅栢丽厅将陆续进行改装，其中栢丽厅预计自8月26日起封馆整修，直到10月20日才会重新开幕，届时除了有耳目一新的和风食材，还要以米其林等级的摆盘风格，提供消费者更精致的用餐体验。
针对客房部分，晶华也准备在明年展开装修，未来将以分层分区的方式分批进行，目标改装约200～300间房间，以强化竞争力因应市场大战。