开冰箱惊见「变色」莲雾她急问：能吃吗？ 营养师曝真相

一名女网友把莲雾放冰箱保存，不料几天后莲雾竟然变色了。（图／翻摄自脸书社团爆废公社）

莲雾的营养价值高，深受不少人喜爱，不过一名女网友指出，她把刚买回家的莲雾放进冰箱保存，不料几天后再打开冰箱，原本鲜红色的莲雾竟整个「变色」，让她十分惊讶，好奇这样还能吃吗？邮政医院营养师黄淑惠表示，可能是该棵莲雾放在温度较高的室内太久，导致莲雾中的花青素退色。

一名女网友在脸书社团《爆废公社》PO出一张照片，并指出，前几天把莲雾放进冰箱保存，结果几天后，原本莲雾红色的外皮竟只剩下三分之一，上方还有清晰可见的白点，其余的部分像是被削了皮般呈现黄绿色，如此诡异的现象让她相当不解，「这样能吃吗，发生什么事了」。

照片曝光后，不少网友开玩笑称，「还不赶快送医，都没血色了」、「刚刚去捐血了吧，给它瓶牛奶」、「应该是太冷了，脸色苍白」、「就跟染发一样啊，三个月要补染一次」、「等太久，自己卸妆了」、「恭喜转化为恶魔果实」、「转生进化成黄金莲雾了，这个很值钱」。

至于莲雾为什么会退色？根据《ETtoday新闻云》报导，邮政医院营养师黄淑惠表示，该棵莲雾可能是放在温度较高的室内中一段时间后，才被放入冰箱，导致莲雾中的花青素退色。此外，该棵莲雾上还有一些白点，可能是水痕残留或连物本身有些许损伤，这些都有可能导致花青素退色，还有一种可能，是莲雾本身就是偏浅色的品种。