開幕就爆紅 英籍鬼才主廚攜手精品肉舖打造超威早午餐

英式早午餐。图／Rou x James Sharman提供

被纽约时报誉为「最能定义当代摩登料理」的英籍鬼才主厨James Sharman，与台畜旗下精品肉铺餐饮品牌「ROU by T-HAM」携手合作，在台北万豪酒店的「中城广场」打造全新概念餐厅「Rou x James Sharman」，提供最正统的英式早午餐。James Sharman更将餐点制作过程上传至TikTok，不到一个月就合计突破千万观看次数，使「Rou x James Sharman」甫开幕就爆红，热门用餐时段一位难求。

James Sharman在台湾已有The Tavernist、Fermi两家餐厅，「Rou x James Sharman」以精品肉舖与时尚小酒馆概念出发，现场提供零售区可让肉肉控购买顶级肉品，店内更有熟成冰箱，内有各种熟成肉品可以选择。不论是培根、香肠、血肠都是由英籍鬼才主厨James Sharman亲手自制，希望能够提供给消费者以100%无污染原料自制的「Real Food真食物」，让每一位消费者都能吃得安心又健康。

在餐点方面，主打正统英式奢华早午餐与欧式经典晚餐，每道菜肴均是James Sharman与团队从头开始制作食材，不使用额外的添加物，健康与美味全部都吃得到。

「英式早午餐」包含自制英式香肠、血肠、水波蛋、洋芋千层、焗烤番茄，以及烤酸种面包，澎湃美味。「法式吐司」包含自制布里欧吐司浸在特调的蛋液中再烘烤，并搭配自制蓝莓果酱和鲜奶油，也是高人气餐点。

法式吐司。图／Rou x James Sharman提供

鬼才主厨James Sharman 观看次数破千万的TikTok。图／Rou x James Sharman提供

英籍鬼才主厨James Sharman与台畜旗下精品肉铺餐饮品牌「ROU by T-HAM」携手，打造全新概念餐厅「Rou x James Sharman」。图／Rou x James Sharman提供