客家菜吃啥专业？老饕狂推这4道必点：配白饭就很赞

吃客家菜怎么点才专业？引起网友热议。图为客家菜必点的梅干扣肉。(资料照)

吃客家料理该点什么菜？一名网友日前与朋友相约吃客家菜，但他对客家菜不熟，不知道该吃什么？问题一出吸引老饕分享必点料理，包括笋丝炆爌肉、梅干扣肉、福菜汤、白斩鸡等，强调不用再点炒面、炒饭，这些菜配饭就能吃好几碗。

原PO在PTT发文，与朋友相约吃客家菜，不过对客家菜不熟，以前只吃过客家小炒、梅干扣肉、姜丝炒大肠，好奇问吃客家菜怎么点才专业？

PO文上线后引起老饕分享心目中的必点菜色，「内行会点客家笋丝炆爌肉」、「梅干扣肉淋白饭，好吃」、「甜点推荐牛汶水」、「炒板条、福菜汤、酸菜猪肚、凤梨炒木耳」、「炒槟榔花、 仙草鸡、 三角咸汤圆还有麻糬」、「白斩鸡、桔酱，客家人必点」、「唯一就是咸汤圆」，有人强调「酸菜白肉汤不错，别点炒饭炒面，客家菜配白饭就很赞了」、「高丽菜封、冬瓜封、梅干扣肉，白饭就四碗没了」。

还有网友分享容易踩雷的菜色，「白斩鸡容易踩雷，别桌点你再点」、「梅干扣肉赞，不过如果你吃不惯梅干也是踩雷」、「菜脯蛋！你要喜欢吃菜脯，不然也痛苦，有些人说黑的菜脯赞，我比较喜欢白的」。根据「Social Lab社群实验室」追踪统计，网友热议的客家料理前10名依序为客家小炒、客家麻糬、擂茶、梅干扣肉、客家菜包、客家咸汤圆、姜丝大肠、客家粄条、牛汶水、萝卜糕。