可可量太低将禁名「巧克力」 网酸:老婆饼也没老婆啊
▲这不是巧克力!可可含量至少35%否则改名。(图/东森新闻)
食品正名又一项!食药署29日预告巧克力标示规定草案,因市面上巧克力售价、品质差距甚高,有些可能以植物油取代可可脂,未来巧克力指以可可制品为原料,总可可固形物含量至少需有35%,可可脂至少18%才能叫黑巧克力,且若植物油取代超过总重量5%则要加标「代可可脂」。网友酸爆痛批「政府改名鸡婆好了!」食药署表示,为了透明巧克力消费资讯,经参考国际规范,召开专家会议及业者说明会研商,预告巧克力标示规定草案,将进行为期60天之预告评论期,搜集各界意见,预计3月29日公告,最快明年7月1日正式上路。该草案中所定巧克力,指以可可制品为原料,并可添加糖、乳制品或食品添加物等制成,为固体型态不含内馅之黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力。
其中总可可固形物须大于35%、可可脂至少18%、非脂可可固形物大于14%才能称作黑巧克力,牛奶巧克力则须总可可固形物至少25%、非脂可可固形物大于2.5%,牛奶固形物也要至少12%;白巧克力可可脂须至少20%,牛乳固形物要大于14%。
而添加植物油取代可可脂未超过5%者,不论添加量,都应该在品名附近标示「可可脂中添加植物油」或等同字义,添加植物油取代可可脂的巧克力,添加量超过该产品总重量5%者,则应加标示「代可可脂」。若未依规定完整标示或有标示不实之情形,将依规定令业者限期回收改正,并可处3万至300万元或4万元至400万元罚锾。
消息引发热烈讨论,网友纷纷开玩笑直呼「老婆饼也没老婆啊!是要改成老婆风味饼吗?」推测以后可能会出现七七乳加可可棒、M&M可可豆等,「只有我觉得很无聊吗?顶新没事,巧克力就有事!」还批评政府改名叫鸡婆好了!但也有不少人表示支持,不懂在酸什么,因为巧克力是孩童最常接触的零食之一,食品证明是有必要的,但也建议要与食安并行。