食药署「正名巧克力」 可可含量＜35%要改叫糖果饼干
市面上巧克力琳瑯满目，但里头的可可含量到底有多少？目前卫福部食药署打算研拟巧克力标示管理，要将巧克力产品的「门槛」提高，当中可可含量不到35％就不能叫巧克力，而要改名为糖果、饼干，如此一来大多市售的「巧克力产品」都将面临改名。
据了解，卫福部正在研拟新的巧克力标示管理，若巧克力中的总可可固形物重未达35％，就不能叫做巧克力；有巧克力师傅估计，市售的巧克力产品可可含量大多不到1成，若标示管理真的提高，大多都必须改名。
食药署食品组副组长薛复琴表示，目前初步讨论会先以国际食品法典委员会（CAC）的定义为根据，「要含可可脂18％以上或是非可可脂固形物14％以上，以及总可可固形物重量达35％以上」，才能称为巧克力。
欧盟即采取CAC的标准，但由于影响过大，当初实施时却遭到不少人反弹，法国甚至有人上街抗议，这次台湾业者也有颇多怨言。