「植物油超过5%」不准叫巧克力！金莎巧克力明年也要改名
▲食药署今公告「修正巧克力之品名及标示规定」。（图／取自免费图库pixabay）
食药署今公告「修正巧克力之品名及标示规定」，明年元旦起，只要添加植物油「超过该产品总重量5%」，则不可以直接称「巧克力」，仅能标示如「巧克力风味糖果」等和巧克力本身做区别的食品名称。
食药署今公布新增含馅巧克力标示规定，规范含馅巧克力产品其巧克力含量至少25%，并应于品名前加标示「含馅」或「加工」或等同字义。
另也新增半固体型态或流体型态巧克力制品标示规定，规范巧克力抹酱、巧克力糖浆，其总可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%。此外，也删除代可可脂巧克力标示规定，即添加植物油超过该产品总重量5%的产品，不得以「巧克力」为品名。
▲巧克力。（图／记者洪巧蓝摄）
食品组科长李婉媜表示，以大家都知道的金莎巧克力来说，业者若重点是榛果，业者可改以「金莎榛果巧克力」为品名或是「金莎含馅巧克力」供业者自行调整，不一定要在品名中添增「含馅」或「加工」。可改以「金莎榛果巧克力」为品名，或是以「金莎含馅巧克力」，业者可自行调整。
李婉媜说，新规定将在111年1月1日起实施，未依规定标示，将依违反食品安全卫生管理法规定，处3万至300万；标示不实者，处4万至400万。