「可以省3元！」 新北营养午餐8成家长「宁愿菜变少」
▲营养午餐要求要4章1Q，家长却不愿意涨价。（图／记者谢婷婷摄，下同）
学校推动「营养午餐4章1Q」，厂商大吐苦水「成本上涨」，新北市教育局为了照顾厂商，问家长想要「一餐涨3元」或「菜色减少」，结果8成的家长都选择不要涨价，宁愿让4菜变成3菜；有家长直言，孩子根本不爱吃营养午餐，菜色减少也没差，不想多付那个钱。
食安问题让台湾开始注重孩子的健康，4章1Q是表示，有吉园圃、CAS、有机农产品、产销履历TGAP等4标章，以及有QR Code可追溯来源的农产品，但同时兼顾「想吃美食」，让学生有从2~3家的厂商中更换业者的权利；虽然政府补助每餐每人3.5元的钱，但新北市业者仍认为食材成本大增，必须涨价，教育局就发下问卷调查151家由团膳业者供餐的学校，结果有8成的家长选择不要涨价。
40班以上学校有4种选项，A选项为「不涨价，但从4菜1汤改成3菜一汤，学生可选餐」，B选项为「不涨价，4菜一汤，学生不选餐」，C选项是「涨3元，4菜一汤、学生选餐」，D选项是「不涨价，改3菜一汤，学生不选餐，但增加水果或乳品供应频率」；结果其中以B选项的55%最多，涨价的C选项只有20%的学校选，40班以下的小校则更只有2成愿意涨价，其他改成「自立厨房供餐」。
虽然大部分家长不愿涨价，让人觉得「是省钱省到宁愿让孩子饿到吗？」但有家长直言，营养午餐的菜色小朋友根本不喜欢，就算有4菜也都吃不多，改成3菜其实没什么差；还有家长说，平常家里煮饭也没这么多选择，能吃得饱最重要。不过根据董氏基金会发布的资料，一所学校每天丢掉的厨余量有100公斤，若以40班来计算，平均一班会丢掉2.5公斤的厨余，等于12碗饭、或25份菜的分量，似乎没有吃不饱的问题。