老公烧年菜 张丽善乐出张嘴

云林县长张丽善（右）也擅长做菜，平常为行销云林农特产，她常亲自下厨示范。

全台有7位女县市长，公务繁忙的她们如何准备年夜饭、怎么过年？云林县长张丽善仰赖老公帮忙，她负责洗菜与出一张嘴。今年因疫情取消发福袋，张丽善说想带家人到邻近县市走走顺便考察，兼享受天伦时光。

张丽善往年都工作到除夕下午2、3点，回家后和先生小孩张罗年夜饭，她坦言自己不太会煮，大嫂还在世时当大厨，她负责洗，度过快乐过年时光；老公张永成也有一手好厨艺，近年改由他掌厨，她洗菜、洗碗、讲评。

张丽善笑说，老公煮菜快又好，但有时不够熟，「乌鱼子烤一下他就说好，我嫌不够熟，他说妳厉害妳来煮，我回我没有比较行，只是出一张嘴啦。」

张家年夜饭主角是大火锅，过年是清冰箱的时刻，乌鱼子、土魠鱼、台湾鲷、香肠、贡丸、虾子全清出来煮，其余是传统菜色诸如高丽菜、长年菜、萝卜糕、煎鱼、白切肉，张丽善今年升格当婆婆，还不知道儿子、媳妇会不会增加新菜色。

张丽善说，过年比平日忙，吃完年夜饭就去开庙门，初一到初四都在发红包，中午没排时间吃饭；今年遇到疫情不发福袋，空档她想租片子看，也可以静一静。

「如果可以的话，我也想看看别县市不错的地方。」张丽善家人去年全家陪她一起到古坑草岭郊游兼视察。今年她想去嘉义县市、彰化、南投、苗栗、新竹看看，「平日没空去的都想去，只想用眼睛观察、看更多东西，每次出去增广视野，回来就会有新创意。」

她说，平日坐上车她也觉得是出游，用旅游的心情，就会觉得是在旅游，每个行程都是小小的旅程，小时候印象就是这样，出门就是放风，心情就快活，她一直乐在工作。