迎接高丽菜盛产 云林县长张丽善大啖火锅推广
▲冬季为高丽菜盛产期，云林县府推广当季高丽菜，鼓励民众及业者多加选购云林良品高丽菜。（图／记者蔡佩旻摄）
记者蔡佩旻／云林报导
云林县是高丽菜主要产区之一，冬季为高丽菜盛产期，火锅、羊肉炉、姜母鸭等搭配高例菜让汤头更鲜甜，为推广国人多加食用当季高丽菜，云林县政府今(29)日特别举办「好锅配好菜-高丽菜行销记者会」广邀锅品业者使用当季新鲜的高丽菜搭配火锅，鼓励民众及业者多加选购云林良品高丽菜。
记者会现场请来芸彰牧场台湾牛肉专卖店、番那疆火锅店、阿官火锅等锅品业者与西螺镇农会带来各种高丽菜料理，现场也邀请生产高丽菜的合作社场及青农到场，期望透过推广记者会搭起生产端及业者端媒合的桥梁。
云林县长张丽善表示，除了将在11月15号举办卤肉饭节活动，邀请全国乡亲一起来品尝云林县的神级卤肉饭，也会在现场推广行销云林的高丽菜；并辅导县内主要产地农会及农民团体办理企业团购，再搭配云林良品电商平台推广，让消费者可以轻松买到吃到最新鲜的云林高丽菜。
西螺农会总干事廖锦富指出，高丽菜富含维生素及膳食纤维，适合所有年龄层民众食用，不论烹煮、凉拌或腌渍等料理方式皆美味可口，更是冬季火锅必备，国人最经典的古早味就是「高丽菜封肉」，整颗高丽菜下锅封熟再放上炒过卤好的猪肉，透过西螺酱油提出鲜甜高丽菜美味搭配Ｑ弹嫩肉口感，绝对是下饭又营养。
▲西螺镇农会带来各种高丽菜料理，其中「高丽菜封肉」是国人最经典的古早味。（图／记者蔡佩旻摄）
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