鳗鱼、牛肉、鲑鱼一次满足 小仓屋「鳗牛重」土用丑日外带便当买一送一

▲小仓屋鳗牛重」。(图/小仓屋提供)

记者黄士原/台北报导

日本土用丑之日许多人都会在这一天吃鳗鱼来补充体力,知名日本百年鳗鱼名店田舍海外首家在台鳗鱼店小仓屋,将在7月21日、8月2日这两「土用丑之日」推出「鳗牛重」外带定食便当买一送一,如果在店内享用「鳗牛重」就享蒲烧鳗增量25%,如果使用振兴券满1000元,加码赠送100元餐点抵用券。

日本民俗中,土用丑日指得是夏季炎热时期的其中一天,但天气炎热很容易流失体力,日本人相信鳗鱼可以让人恢复元气,所以自江户时代(约19世纪初期)开始,日本人就会在土用丑日吃鳗鱼来补充精力,成为独特的风气

▲在日本,土用丑之日许多人都会在这一天吃鳗鱼来补充体力。(图/小仓屋提供)

鳗鱼、牛肉鲑鱼华丽组合的鳗牛重,以小仓屋独特的鳗入全程直火烧烤,让鳗鱼烤到外表酥脆内部蓬松,烧烤过程中分3次反复淋上由百年丸庄酱油基底的小仓屋特制蒲烧酱酱汁。牛肉选择最适合薄片形式料理的后腹肉,以特调酱油及日本本味霖慢火炖煮,佐洋葱带出牛肉的甘味层次;而日籍料理长指名添加来自日本宫城县酱渍鲑鱼卵则有爆浆鲜甜海味售价680元。

另外,近铁餐饮旗下的名鳗鱼料理店江户川也推出「土用丑日」抽奖活动,7月18日到8月3日来店消费满500元(内用外带皆可)即可参加抽奖,特奖为日本近铁集团今年3月14日刚开通难波到名古屋的「火の鸟」号台湾限定悠游卡,头奖是近铁阿倍野熊/しまかぜ的护照套。

小仓屋 (kokuraya)店址台北市大安区光复南路280巷27号 (近捷运国父纪念馆站2号出口)营业时间:周一 ~ 周日,11:00-14:30、17:00-21:00

近铁餐饮 鳗 江户川 台北中山地点:台北市中山区中山北路一段105巷14号

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