又是信义区 金子半之助7月进驻新光三越A8馆
▲江户前天丼。内容有穴子鱼、大虾、小干贝加花枝海鲜炸、青龙、炸半熟玉子、炸海苔片。（图／黄士原记者摄）记者黄士原／台北报导
继台中旗鉴店(第3家店)之后，日本排队美食「金子半之助」天丼专卖店再回台北市开出第4家店，这次将前进台北美食新天堂信义区的新光三越信义新天地A8馆美食街，目前正积极在人力银行召募员工，台北信义A8预计在7月开幕。
金子半之助提供了江户前天丼、上天丼及天丼3款料理，而江户前天丼中使用的「穴子(星鳗)」还是由日本进口，长度比手掌还要大。至于金子半之助最重要的秘制酱汁，也是由日本调制好再运送来台湾。
该如何品尝天丼料理呢？以江户前天丼为例，金子半之助建议先品尝沾着酱汁的穴子和大虾，然后再搭配米饭食用，第二步，把炸半熟蛋戳破，让半熟的金黄蛋汁流出并渗入米饭之中，最后再把穴子上的柚子片搭配一起食用解腻。