冷空气又将报到 中市食安处4撇步挑药膳调理包

台中市食品药物安全处归纳出挑选药膳包的4个撇步，让民众能吃得安心。（台中市政府提供／张亦惠台中传真）

近来天气温度变化大，下周又有冷气团来袭，不少民众会购买药膳调理包或到中药行购买中药包回家炖煮，补气又养生，台中市食品药物安全处归纳出挑选药膳包的4个撇步，包括选择合格商家、包装标示完整、药材新鲜、妥适的存放环境，让民众能吃得安心。

叶姓民众表示，天气冷就想喝碗热汤，药膳包不仅方便煮且已经调味好了，煮的时候不用再多费心，只是挑选的时候常常不知如何下手，也曾买过虽未过期，但打开来味道十分难闻，且明显已经受潮的调理包。

食安处说明，药膳调理包选用4撇步，第一是，选择注重卫生、具有信誉及合格贩售资格的药局或中药商（房），品质安全才有保障；第二，购买时应详尽查看完整包装标示，包括品名、重量、厂商名称、地址与有效日期等；第三，挑选新鲜药材；第四，妥善的存放环境。

食安处解释，药材的色泽大多自然鲜明，以枸杞为例，颜色应均一，若太鲜艳不建议选购，且中药材会散发自然的香气，若闻起来有酸味，须注意可能熏过硫磺，若有腐臭的味道，则可能发霉。

食安处说，若中药材摸起来微湿松软，代表后续会较快腐败，民众购买时可以看干燥度及脆度来检查新鲜程度，也可查看有无发霉、虫蛀、虫卵、灰尘附着。民众购买时也可观察店家是否妥适存放药材在通风、避光、阴凉、干燥的环境，带回家后也要妥善保存，避免变质。

食安处提醒，民众向合格药局、中药房购买药膳调理包时，应注意产品外包装需清楚载明料理的方式，或询问专家，另，也不宜过量食用，避免造成身体负担，饮食后如出现任何不适或非预期反应时，应立即停止并尽速就医，避免影响身体健康。