Lin Bay好油》金钻凤梨出口易寒伤 外销建议换品种
Lin Bay好油》金钻凤梨出口易寒伤,外销建议换品种!(爱传媒提供)
【爱传媒LinBay 好油专栏】台湾水果明明世界第一,又甜最好吃,台湾农业技术领先全球,其他国家都爱来偷技术,这年代还活在这种假象里面的人还真不少,我们还是先好好面对现实,才会有进步。
最近当然有很多的大内外宣,也有很多不堪的内幕,但我都不想讲,以免人家又说我整天只会扯后腿打击自己人。
前阵子有人投书凤梨日本的情况,其实还讲的非常含蓄,今天又有人投书凤梨新加坡的情况,这就比较真实了。
台湾金钻凤梨今年刚到新加坡开卖的时候,一颗在架上卖6.8块新币,许多NTUC都可以看到,但才一天左右的时间就降到2.95新币,为什么降那么快?
简单来说就是货有问题。
通常去这种远程的金钻凤梨的问题是寒伤chill injury,就是果子切开,果心外围出现褐色果肉,这种问题是金钻最大的问题,也是导致为什么金钻都以香港、中国大陆为主要的出口地点的原因,因为运程短寒伤的状况不多。
但新加坡跟日本因为运程长,这种状况较常出现,也影响消费者的信心。而除了寒伤以外,竟然还有brix8的果,以一般的金钻标准来说,真的相当生。
金钻凤梨是底部最甜,靠近冠芽的地方最不甜,在正常的情况大概会有3左右的差距,如果不正常就会有6以上。
低标的情况底部也要有14以上,我自己出的要求是17,有时候在19以上也都有可能。连11我都觉得没什么味道了,那种只有8的我也不知道是多糟了。
销日凤梨不是都有产销履历,而且也不是都没问题,只是大家没有讲破而已。
重点不在产销履历,而在于田间的管理跟包装场的分装,能适合做远程的货本来就没那么多,现在硬出了那么多,当然会有问题产生,如果要经营远程的市场,还是快点换品种比较实际。
照片来源:作者提供。