陆冷冻食品验出非洲猪瘟病毒　专家解析4种可能因素

▲非洲猪瘟疫情促使猪肉价格上涨。（图／CFP，下同）

大陆中心／综合报导

大陆近期传出包括三全、科迪、齐汇、惠万家在内的多个冷冻品牌产品被验出含非洲猪瘟病毒。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，得了病毒发病或是没发病的都属于病猪，这些肉品都不能食用「没有任何理由走上货架和餐桌。」他还分析病毒入侵冷冻食品的4种可能，并且呼吁对这类食品进行拉网式普查。

湖南省湘西自治州2月9日检测出三全「灌汤水饺」3份样品非洲猪瘟病毒核酸阳性，湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室已出面证实。随后有网友爆料，包括科迪、康利思、齐汇、惠万家在内的多个冷冻产品品牌均被验出食品含有非洲猪瘟病毒。

▼为防治非洲猪瘟，大陆多地的养猪场加强消毒措施。

针对上述情况，朱毅认为，「很大原因是速冻食品（冷冻食品）行业的进货查验制度形同虚设。」他分析，非洲猪瘟病毒入侵冷冻食品的原因有4种可能，包括检测的灵敏度大幅提高、屠宰过程没有甄别出潜伏期带病的猪只、猪肉本身没问题但在加工的环节遭受病毒污染、不肖业者为减少损失将病死猪肉混入生产环节。

朱毅还呼吁，必须公开透明整个无害化处理的数据和过程，只有在确保所有的处理到位后才能够发放因为非洲猪瘟病毒导致猪死亡的保险金。他认为，应该增加风险检测项目，专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒，同时在出厂检验的时候抽检产品是否受到病毒污染，并对冷冻食品的整个生产线和生产环境进行拉网式的普查。

值得一提的是，根据中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续说法，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染猪以外的其他动物，因此不影响食品安全。除此之外，有关国家科研人员曾将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10多种动物做感染实验，均未发生感染。