芒果好「毒」错了！关键在去皮时千万不要用手撕

芒果好「毒」错了！关键在去皮时千万不要用手撕。（资料照/许智钧摄）

香蕉吃腻了吗？夏季热门水果芒果现在吃正甜，不过许多人因为怕上火或过敏敬而远之，医师表示，其实吃芒果只要掌握2大重点，就可以抵抗「芒果毒」，因为引起过敏的物质，主要是在芒果皮上，所以去皮时最好以「削」代替「撕」。

一般认为芒果属于「发物」而不敢多吃，事实上会引起过敏的物质，主要是芒果皮上的漆酚，因此吃之前要确实将外皮清洗干净、避免接触到脸部皮肤，可大幅降低过敏发生。

根据《康健杂志》报导，台北市立联合医院林森中医院区中医师刘佳祐表示，芒果去皮时最好以「削」代替「撕」，因为刀子可以去除果皮与果肉间的细毛，避掉芒果的发性，进而降低发炎和过敏程度。

另外，中医师陈潮宗指出，芒果属于热性水果，摄取时还是要适量，一颗520公克的芒果，糖分约63公克，已经超过世界卫生组织建议的每日糖总量50公克，因此想要减肥，或是有高血糖、糖尿病患者，也要注意食用量。