每日少1百万颗！鸡蛋大缺货到年底　价格恐一路往上飙

▲农委会预估鸡蛋缺货将到今年底。（示意图／记者李佳蓉摄）

记者许展溢／台北报导

823水灾造成蛋鸡损失惨重，农委会主委林聪贤8月底曾说，开学后团膳使用的蛋量提高，预估会有涨价的情况。而农委会畜牧处副处长王忠恕今（24日）表示，鸡蛋现在已飙到每台斤约33.5元，每天供应量约少100万颗，预计「缺蛋」的情况不仅将持续维持到年底，蛋价也恐再往上飙升。

农委会表示，这次南台湾暴雨淹死了70多万只鸡，导致后续鸡蛋生产数量严重无法衔接，先是开学后团膳使用蛋量提高，接着又遇上中秋节制作月饼需求量瞬间大增，让市场上的鸡蛋呈现大缺货。

王忠恕说，原本每天约会生产2千多万颗鸡蛋，现在每天缺了100万颗，由于蛋属生物性的东西，无法说要有就会有，因此短期间内缺少情况将继续，预计到今年底前都会是缺货状况。

▲豪雨成灾淹死鸡、猪成山。（示意图／《ETtoday新闻云》资料照）

9月初起鸡蛋产地价就已涨了2元，王忠恕指出，现在每台斤33.5元，批发蛋价也来到每台斤40元以上。而这样的价钱，仅次2016年2月底因暖冬产蛋率不佳，产地价曾达34.5元，及2015年因禽流感爆发后，也一度飙涨至40元。

王忠恕提到，有蛋农原本会定期淘汰老母鸡，现在因为缺蛋严重舍不得杀，导致老蛋充斥市面，破蛋机会增，而盒装蛋因有签约供应，短期内不会短少，先遭冲击的会是零售市场的散蛋。

王忠恕说，而这波缺蛋潮至少会维持到今年底，加上接下来冬天到了，火锅等用料将增加蛋的使用量，无法确切知道会再涨多少，但肯定的是价格恐怕会再飙涨。

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