米其林星廚林泉攜手咖啡冠軍王策 推出精品咖啡搭月餅秋禮

「漫月花园」平装盒990元（右），精装盒1,980元。图／MMHG湘乐餐饮集团提供。

米其林星厨、MMHG湘乐餐饮集团 （MUME Hospitality Group）创办人林泉，携手冲煮冠军咖啡师王策，以风味探索结合咖啡佐食（Coffee pairing）为概念，共同推出「漫月花园」限量中秋月饼礼盒。「漫月花园」平装盒990元、精装盒1,980元，即日起开放订购；于8月13日前订购并完成付款，享85折优惠。

「漫月花园」精装盒包括广式月饼4口味8入，VWI咖啡滤泡包两款4入。图／MMHG湘乐餐饮集团提供。

「漫月花园」平装盒包括广式月饼，「金沙奶黄流心」与「秘制XO酱」双口味4入，VWI咖啡滤泡包两款2入。图／MMHG湘乐餐饮集团提供。

星厨林泉自法式甜点概念出发，以探索花园风味为主轴，挑选在地水果与花卉入饼，推出两款全新口味「覆盆子荔枝玫瑰」与「月夜茉莉」；同时也保留去年两款人气口味「金沙奶黄流心」、「秘制XO酱」。

全新口味「覆盆子荔枝玫瑰」尾韵带有玫瑰香气，口味独特且深邃。图／MMHG湘乐餐饮集团提供。

「覆盆子荔枝玫瑰」利用饱满荔枝的清甜圆润，融入覆盆子的诱人果酸，与口感温和的细腻豆馅揉合，尾韵玫瑰花瓣带来轻盈香气。「月夜茉莉」将滑顺清香的茉莉花揉捏入馅，风味淡雅香醇。

全新口味「月夜茉莉」洋溢茉莉花香，清新可人。图／MMHG湘乐餐饮集团提供。

「金沙奶黄流心」严选屏东顶级红土盐渍鸭蛋，醇厚软绵的卵黄内馅包裹金黄熔岩流心，一口咬下外皮松软、咸甜交织的浓郁流沙缓绵而出，入口即化。「秘制XO酱」内馅包含细腻滑顺的莲蓉、顶级新鲜干贝与虾米，再以秘制辛辣酱翻炒制成XO酱，层次丰富、鲜中带辣。

搭配4款月饼，VWI by CHADWANG团队推出无对外贩售的两款特调咖啡——单品豆「踏寻花路」与配方豆「落日红蕴」。前者带有纯白野姜花香气与明亮酸度，适合搭配「月夜茉莉」与「金沙奶黄流心」月饼。后者选用风味强烈的厌氧日晒豆，搭以风味干净的水洗豆来柔化厌氧处理的发酵感，搭配「覆盆子荔枝玫瑰」与「秘制XO酱」月饼，更能带出浓厚迷人的果实感与成熟风味。

VWI咖啡滤泡包有单品豆「踏寻花路」（左）与配方豆「落日红蕴」。图／MMHG湘乐餐饮集团提供。