母親節蛋糕有來頭 不僅傳奇甜點大師操刀，還有巧克力大師賽冠軍製作

【旅游经 洪书瑱报导】

温馨的五月即将来临，每年5月第二个星期日就是母亲节，当日记得对母亲要表达爱意，除了陪妈妈吃一顿饭，也别忘了送母亲一束花或蛋糕表达感恩之意，今年的母亲节蛋糕别具意思，除了台北晶华酒店特别邀请来自法国巴黎的传奇甜点大师Pierre Hermé、限量推出全台独卖的经典之作--「ISPAHAN心型马卡龙蛋糕」外，台北喜来登大饭店由世界巧克力大师赛冠军郑吉贤行政主厨精心呈现「爱．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕；丽致餐旅集团旗下丽致坊则推出两款母亲节蛋糕，由荣获「甜点界奥斯卡」ICIF国际金牌主厨团队精心制作，其中包括一款名为「总统夫人」的限定蛋糕，除此之外，台北远东香格里拉今年也设计四款母亲节限定蛋糕，其中包括一款以华丽花瓶造型加上粉嫩康乃馨鲜花装饰的「馨之女王」也相当有看头！

晶华携手法国传奇甜点大师 Pierre Herm樾m上最华丽的母亲节糕点

台北晶华酒店特别邀请来自法国巴黎的传奇甜点大师Pierre Hermé、限量推出全台独卖的经典之作--「ISPAHAN心型马卡龙蛋糕」！Pierre Hermé，最为人所知的拿手糕点就是有着「少女酥胸」美誉的法式甜品「马卡龙」，在Pierre Hermé精湛厨艺的演绎之下，这款原本就广受欢迎的甜点更是红遍全球，世界各地的甜点爱好者甚至不远千里前往巴黎朝圣，将亲自品尝到Pierre Hermé巴黎本店的「马卡龙」列为人生愿望清单，在口味多元的各式「马卡龙」当中，以天然大马士革玫瑰香气的杏仁蛋白饼夹着新鲜覆盆莓及香甜荔枝、名为Ispahan的品项更是经典，Ispahan原意是大马士革玫瑰的一个品种，后来被用来指这款有着玫瑰香气的马卡龙，Pierre Hermé独家创作出的特殊风味，平衡酸甜香、酥脆软的滋味与口感，世界甜点界至今无人能及。此次甜点大师与晶华酒店合作推出的「ISPAHAN 心型马卡龙蛋糕」，因应母亲节做出绝无仅有的爱心造型，8吋售价2,980元，即日起于「晶华美食到你家」开放预购，下载「晶华会」APP成为会员再享现折400元，每组优惠价2,580元。

台北喜来登The Deli「爱．盛放」母亲节蛋糕

台北喜来登大饭店由世界巧克力大师赛冠军郑吉贤行政主厨端上「爱．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，以「盛放的小雏菊」为设计灵感，选用日本上等静冈抹茶粉与北海道十胜鲜乳制成的滑顺慕斯，内馅湿润的抹茶杏仁海绵蛋糕与浓醇法芙娜巧克力奶馅、酸甜杏桃果馅层层堆叠，外层淋上浓郁镜面抹茶巧克力，入口茶香弥漫回甘，具清爽不甜腻的成熟尾韵，搭配碧波荡漾的翠绿外观，盛开的纯白雏菊，雏菊花语「深藏在心底的爱」寓意子女们对妈妈的无尽感谢。雏菊的「爱．盛放」母亲节蛋糕即日起开放预购，5吋1,390元、7吋1,590元，需于提领日前三日在于一楼The Deli开放预订，4月30日前预付再享早鸟9折优惠。

丽致坊母亲节限定款「总统夫人」，延伸自20世纪法国艾丽榭宫致敬甜点，定价NT＄1,380 丽致坊母亲节限定，轻巧款「草莓香缇」

丽致餐旅集团旗下丽致坊今年推出两款母亲节蛋糕，由荣获「甜点界奥斯卡」ICIF国际金牌主厨团队制作，其中限定款「总统夫人」源自于「总统巧克力」，透过法国料理教父Paul Bocuse与巧克力甜点大师Maurice Bernachon之手，于1975年艾丽榭宫午宴献给总统，并以总统Président为名；轻巧款草莓香缇适合珍贵妈咪独享，以挤花意象珍珠项链，口味酸甜迷人。母亲节限定总统夫人，定价NT＄1,380、草莓香缇定价NT＄250。即日起至5月12日，购买6吋总统夫人，即赠草莓香缇，两款蛋糕皆为莓果滋味，如同母子连心，活动期间购买任一8吋蛋糕，赠丽致坊宿‧美馔万元劵，适用于台北亚都丽致大饭店客房、餐厅！

台北远东香格里拉母亲节限定 鲜花装饰花瓶造型的「馨之女王」 (7吋2,980元)

台北远东香格里拉设计四款母亲节限定蛋糕，以华丽花瓶造型加上粉嫩康乃馨鲜花装饰的「馨之女王」、如宝石般闪亮的「蓝宝石的献礼」、梦幻花圈造型的「茉莉夫人」以及简洁优雅的「紫薯芋您」长条蛋糕，无论是拥有艺术气质、散发时尚魅力、甜美优雅或是亲切温暖的母亲类型，都能表达最真挚的感谢。即日起至5月12日于饭店一楼The Cake Room贩售，母亲节限定蛋糕每个1,580元起，需三天前预订！ 台北远东香格里拉母亲节限定 花圈造型甜美优雅的「茉莉夫人」 (7吋1,580元) 台北远东香格里拉母亲节限定 闪亮如蓝宝石散发时尚魅力的「蓝宝石的献礼」 (7吋1,680元) 台北远东香格里拉母亲节限定 拥有温暖的气质的「紫薯芋您」 (长条蛋糕1,580元)

图片：各业者提供