泡面受疫回春 销量暴冲10倍
疫情期间，泡面成宅在家里的抢手货。图为北京市民在超市选购商品。（中新社）
受到新冠肺炎疫情影响，「宅经济」爆发。图为广州送外卖者在配送途中。（中新社）
新冠肺炎疫情在各方面影响了大陆民众的生活，由于多数人闭门不出，因此，过去被视为垃圾食品的泡面，竟成了抢手货，便于料理的快煮面也同样受到消费者青睐。据了解，春节期间，京东平台的加工速食品成交金额增长3.5倍，仅泡面一类就售出1500万包；淘宝平台上，泡面类食品自1月20日以来，销量也成长10倍以上。
事实上，根据美国咨询公司里斯咨询的报告显示，泡面在大陆市场的销量曾在2018年达到高峰，当时全球泡面总销量为1036亿份，大陆就占了402.5亿份，占全球销量的38.85%，名列第一。但受到外卖服务兴起的影响，泡面食品一度受到冲击，直到这次疫情爆发，才又再度热销。
交通掣肘 出货率不高
为了满足消费者需求，相关食品业者在春节后全力拚复工。康师傅的官方微信公众号就公告，康师傅天津顶益食品有限公司正在加大产能恢复生产，现在已开启3条产线，泡面日产逾400万包。目前，康师傅在东北、华北东、华北西、西北、华东、华南、西南等地的工厂都已陆续投产。
统一企业方面，上海总部在2月10日就正式复工，且目前已复工工厂占其工厂总数75%，正是为了因应泡面和饮料的生产。
不过，受到交通运输不顺的影响，部分食品企业虽承接大量订单，但出货率却不高。像克明面业虽已恢复33条产线，但库存量与订单量差距颇大，部分区域市场订单年增率高达120%，但订单满足率却低于50%。
华金证券指出，疫情当头，短期会使「宅需求」大增，对冷冻食品、泡面等料理方式简单、便于储藏的食品需求也跟着提高。
国海证券则认为，疫情之下，群聚活动减少，直接导致餐饮、便利超商和专卖店消费减少，一方面，民众从外出吃饭，变成在家用餐，另一方面，手工面储存期短，生产环境不卫生，快煮面和泡面成为民众青睐的替代性食品，这些都对泡面等食品业者产生正面影响。
值得注意的是，随着泡面、快煮面成为「宅家利器」，相关上市公司股价也跟着扶摇直上，自2月以来，康师傅控股累计涨幅达14.89%，统一企业中国的同期涨幅为11.06%，快煮面龙头克明面业的同期涨幅更高达30.39%。