疫情冲击销量 周春米「防疫新煮意」推广屏东泰国虾
▲立法委员周春米推防疫新煮意推广屏东泰国虾 。（图／周春米服务处提供，以下同）
疫情严峻，导致屏东养殖泰国虾原本的餐厅、钓虾场等销售通路受影响，立法委员周春米第一时间向农委会和交通部，反应销售通路受限、景气严重衰退，以及业者反应的运送设备及外送爆量等物流问题，要求农委会和交通部尽速协助解决，并示范「防疫新煮意 酸醋泰国虾」料理，让吃过的人都说赞。
▲▼酸醋泰国虾。
周春米表示，原本泰国虾最热销的通路是餐厅和钓虾场，但由于防疫警戒升级至今已经3个礼拜，餐厅仅限外带、钓虾场配合停业的影响，让屏东的泰国虾业者只能「望虾兴叹」。更甚者，泰国虾重视低温、新鲜的特性，原本因疫情就爆量的物流服务，更无法负担运送。
她说，虽然部分泰国虾业者在疫情期间，透过网路直播、拍卖，但犹如杯水车薪，在防疫警戒期间，结合居家防疫和推广屏东泰国虾，周春米特地在家发想烹煮「酸醋泰国虾」的特色料理，宣导持续性的居家防疫生活，很适合做这道料理，也号召消费者多订购屏东产地新鲜直送泰国虾，帮助虾农。
周春米表示，屏东是台湾泰国虾最大产地，占了将近8成的产量；泰国虾的特色就是头大虾肉脆，尤其建议当天现捞现煮，保存运送更需要冰鲜等条件，品质绝对新鲜；而「酸醋泰国虾」这道料理，只放酱油跟醋，加ㄧ点米酒、ㄧ点冰糖；比例就看自己的口味，非常好料理，虾味Q弹十足，让品尝过的人都说赞，胃口大开。