氣喘會遺傳 食物過敏原未必相同

市售包装产品含有甲壳类、芒果、花生等11项物质，均须在产品的容器或外包装上，显著标示含有致过敏性内容物名称的相关醒语资讯。记者赖昀岫／摄影

许多民众都有过食物过敏的经验，轻则喉咙痒、冒出红疹，严重时还可能引发过敏性休克，不少体质过敏的父母担心孩子也有过敏问题。新光医院内科部过敏免疫风湿科主任庄志诚表示，过敏体质确实会遗传给下一代，例如，皮肤、气喘等，但食物过敏原太多，亲子不见得对同样食物产生过敏反应。

庄志诚表示，食物过敏成因复杂，与体内分泌免疫球蛋白E（IgE）有关，当食物某些成分进入体内，被免疫系统视为敌人，就会引发发炎反应，一般来说，食用了诱发过敏的食物后，几分钟内至二个小时就会出现异常反应，但通常来得快，去得也快，只要回想刚刚吃了什么，应该就知自己对什么食物过敏。

过敏体质会遗传，但每个人对食物过敏的反应不一，庄志诚表示，很少收治全家人对同一食物过敏的案例，例如，父亲对甲壳类过敏，一吃就全身搔痒，但儿子却偏好螃蟹、虾子，毫无症状。

在治疗上，联安诊所健康管理中心主任洪育忠表示，过敏急性发作，可以使用类固醇、抗组织胺来缓解症状，但目前仍没有根本有效的预防方法。「减敏治疗」为减少过敏原敏感性的一种方法，原理为直接接触过敏原，改变患者体内的免疫反应，主要用于治疗尘螨过敏，无助于食物过敏。

「过敏是无法完全治愈的，最有效的治疗方式，就是避开引发过敏的食物。」洪育忠说，要想避免食物过敏，就是牢牢记住自己吃过哪些食物后出现不适症状，谨记不再食用。

另接受血液检验过敏原，测量血液中「急性过敏免疫球蛋白Ｅ」，目前可检测二百多种过敏诱发因子，找出过敏原后，避免食用。