压力大到喘不过气 营养师推5食物解压

营养师分享5种食物有助于缓解压力，其中青花菜因为富含萝卜硫素，可舒缓情绪和抗抑郁作用。（示意图／达志影像）

现代人生活步调紧凑，经常感到精神不济、情绪紧张，若长期处在这样的状态，恐导致身心健康亮红灯。对此，营养师王证玮在脸书粉专分享5种食物能帮助解压，包括抹茶粉、青花菜、泡菜、芝麻酱及鹰嘴豆。

王证玮表示，有研究指出，无论是心理层面的忧郁症、躁郁症，或是生理层面的心血管、代谢症候群等相关疾病，皆与压力有关，由此可知，生活压力与自身健康息息相关，平时可透过食用减缓焦虑的食物帮助舒压。像是拥有丰富L-茶胺酸的「抹茶粉」就是不错的选择，因为茶胺酸可以帮助减缓焦虑、纾压。

另外，十字花科蔬菜是某些营养物质（包括镁、维生素C和叶酸）的最浓缩食物来源之一，「青花菜」富含萝卜硫素，是一种具有神经保护作用的硫化合物，可舒缓情绪和抗抑郁作用。而属于发酵制品的「泡菜」，在发酵过程会产生许多益生菌，可以帮助维持肠道菌丛平衡及健康，不仅如此，益生菌在肠道作用时，还能帮助情绪的调节。

除此之外，「芝麻酱」也是抒压好物，芝麻是胺基酸L-色胺酸的极好来源，而色胺酸于体内可以转换成神经传导物质血清素、多巴胺，帮助稳定神经、改善情绪、减少焦虑、帮助睡眠之效果。

至于「鹰嘴豆」则富含抗压维生素和矿物质，包括镁、钾、维生素B、锌、硒、锰和铜，不仅具有多种维生素及矿物质，还有胺基酸，可帮助大脑促进健康、改善心理表现，而其中的矿物质钾、镁、色胺酸更可以稳定神经、帮助情绪稳定。

王证玮强调，除了饮食调整之外，生活模式的改变也相当重要，包括多运动、减少使用3C产品、避免咖啡因摄取、常与人活动交际等，都是可以帮助纾解压力的方法，唯有正确且有效的降低压力，才是维持身心健康的不二法门。