抢救果毅后草菇产业 小学生献策

南大附小彩虹斑马志工队师生发起抢救果毅后草菇产业行动，提出多项对策。（刘秀芬摄）

2020.01.1８台南市▲草菇阿嬷陈秀娥（右）指导南大附小学童采草菇。（刘秀芬摄）

台南市柳营区果毅后曾是台湾草菇重要产地，全盛时期有200多户农家种植草菇，但因产业没落，果毅后地区菇寮拆的拆、废的废，现在只剩9户菇农。台南大学附设小学彩虹斑马志工队师生发起抢救果毅后草菇产业行动，提出多项对策，建议朝休闲观光方向发展，解决草菇产业没落危机。

68岁的菇农陈秀娥表示，1970到1990年代是果毅后草菇产业全盛期，卖给食品厂制成罐头赚美金。美金贬值后，外销出口成本变高，人工成本高，敌不过大陆竞争，政府也不再积极辅导，目前仅剩9户菇农，其中7户种草菇、2户种洋菇。

陈秀娥说，草菇产业最大问题是缺工，因为草菇收成时间不固定，无力聘请固定月薪工人，加上工作环境闷热潮湿，无法吸引年轻人投入，希望草菇业能比照酪农业，由农会代聘用农业外籍移工，解决缺工问题。

南大附小老师张景杰表示，曾经看到一篇文章提到草菇产业没落，他觉得菇寮是重要文化地景，一间间被拆除非常可惜，因此去年10月起带领小学生到柳营果毅后做研究，要抢救草菇产业。

南大附小朋友在参考新社香菇产业后，18日发表解决对策，建议结合附近德元埤景点，发展体验采菇观光，另研发草菇美食、加工产品、DIY吊饰文创小物，还设计了草菇玩偶「草太郎」当代言人，希望能提高果毅后草菇产业知名度，让这些珍贵的草菇寮保存下去。