保存味蕾的记忆 南大附小学生抢救草菇大作战
▲南大附小彩虹斑马志工队，执行教育部户外教育自主学习，亲师生40人来到柳营果毅参观草菇寮，并了解草菇成长过程。（图／记者林悦摄，下同）
南大附小彩虹斑马志工队，执行教育部户外教育自主学习，亲师生40人来到柳营果毅后拜访草菇阿嬷王陈秀娥，参观草菇寮，学童在菇床爬上爬下，亲手摘取新鲜草菇，各个直呼好玩极了，并准备展开抢救草菇大作战。
果毅后种植草菇全盛时期有300多栋菇寮，后来受到台币升值影响出口、工资高涨、年轻人口外移等不利因素，如今菇农屈指可数，产业逐渐没落。指导老师张景杰表示，看着菇寮一栋一栋被拆除，决心带着学生认识草菇产业，试着在草菇产销尽点心力。
有30多年种植草菇经验的王陈秀娥，带着学生利用废棉制作菇床，并指导学生摘草菇及烘草菇干的要领。学生黄心绘说，在黑漆漆的菇寮爬上爬下，采菇可不是轻松的事，需要眼明手快的功夫，希望这些草菇寮能保存下去，不然以后可能只能吃到草菇罐头，而非新鲜草菇了！
在社区妈妈的教导下，学童自制一颗颗可爱的草菇包出炉了，搭配新鲜草菇排骨汤，众人赞不绝口。学生胡溱𪲔表示，草菇汤鲜味美，他会和同学努力一起想想有什么好方法，帮助推展柳营草菇，因为这不仅是一种产业，更是一份味蕾的美好记忆。
学生访问草菇阿嬷后，记录着当前草菇的困境，准备下个月前往台中新社香菇街寻找灵感，并相约年底向社区提出草菇产销建议书。果毅社区发展协会经理魏世泽表示，看到这群热心的师生心里非常感动，期待这群小学生脑力激荡出来的好点子。