切生猪肉高烧不退耳聋！ 厨师傻眼揭露染病「关键细节」
广东一名厨师手上有伤口，但还是坚持工作，但在切完生猪肉后，却突然开始发高烧，而且还有恶心呕吐症状，过几天之后甚至耳聋了，检查后得知罹患了少见的猪链球菌脑膜炎。
根据河南商报报导，广东一名陈姓厨师不久前在加工猪肉时，曾用带小伤口的大拇指直接接触砧板上的生猪肉，之后突然开始出现高烧不退等不适现象，头更是像炸裂般疼痛。
到医院治疗之后，陈先生的病情原本已经逐渐好转，但是有天他却突然发现双耳渐渐听不到了。他辗转到中山大学孙逸仙纪念医院耳鼻喉科治疗，才得知猪链球菌脑膜炎会导致听力下降，如果没有及时医治，可能造成永久性听损。
郑亿庆医生解释，猪链球菌脑膜炎死亡率不高，但是却伴随可怕的后遗症，大约有50%的猪链球菌脑膜炎患者，会出现感音神经性听力损失，如果治疗不及时，可能会造成永久性的脑损伤和听力损伤。
猪链球菌病是一种人畜共患性疾病，该病的感染源主要是病死猪，还未出现过人传人案例。当人接触病、死猪时，猪链球菌可通过人破损的皮肤伤口进入人的体内，侵袭大脑，对患者的脑膜或脑脊膜造成感染性损伤，同时也会感染耳部、窦部或上呼吸道，只要数小时就可能发病。
中大孙逸仙纪念医院耳鼻喉科杨海弟教授提醒民众，处理猪肉时戴手套、生熟菜板分开用、买不明来源的猪肉，都可以预防猪链球菌感染，如果接触过病死猪，一旦出现发热畏寒、头痛呕吐等症状，务必及时到医院就诊。