为何会得糖尿病？营养师一张图「揭染病原因」…神秘细胞是关键
▲有人年纪轻轻就得糖尿病，营养师告诉你为什么。（图／达志／示意图）文／倪曼婷营养师
#重点先读
●正常的情况下：进食 → 血糖上升 → 刺激Beta细胞 → 胰岛素分泌 → 血糖下降●糖尿病罹病过程：过量糖份摄取 → 血糖上升 → 刺激Beta细胞大量分泌 → Beta细胞耗损 → 胰岛素分泌减少（不足）→ 血糖过高
－－－－－－－
掌握血糖调控最重要的荷尔蒙为胰岛素，胰岛素借由胰脏Beta细胞分泌，在进食过后血糖升高时，#体内便会分泌胰岛素来降低血糖。
而被诊断为糖尿病之前，可能因进食过量的含糖（糖）食物，使Beta细胞的工作量变高，而工作量过大的结果，就是Beta细胞耗损（数量减少），慢慢地会出现血糖偏高、葡萄糖耐受性异常(Impaired Glucose Tolerance, IGT)，这同时也被称之为糖尿病前期(Pre-Diabetes)。
这时候如果没有发现或发现以后、但未做任何调整，随着时间的推进，就会演变成糖尿病(Diabetes)。
研究指出，当被确诊为糖尿病后，Beta细胞的数量大约是正常人的一半，而它的功能可能仅存四分之一！如此以来，就会让胰岛素分泌量跟着下降或不足，于是血糖开始飙高。
重点： 胰岛素不足 → 血糖上升因为这样的因果关系，所以有部分患者会被医师建议说要「打针」，打针的内容就是胰岛素，并不是医生喜欢让患者打针或者不在乎患者对打针的排斥，而是因为注射胰岛素确实可以帮助血糖控制并同时减缓Beta细胞耗损。
－－－－－－－
#怎么面对糖尿病●未罹患糖尿病者1.定期健康检查：确认血糖相关数值是否异常。2.调整生活型态：养成好的运动与饮食习惯，不让身体的Beta细胞工作量过大，这样才可以维持正常功能。
●已罹患糖尿病者1.自我血糖监测：了解会影响自己血糖的因素（一定要测！因为每个人的影响因子都不太一样），让血糖值维持在目标范围内。2.血糖控制黄金三角：药物－饮食－运动，不只饮食需要注意，药物遵从性：不忘记用药、不自行凭感觉调剂量、药物使用的正确技巧等，搭配运动，三者同时并行！
－－－－－－－
事出必有因，找出自己血糖失控的正确原因，必定可以得到良好控制。
本文作者：倪曼婷营养师，中山医学大学营养学系硕士，为高考营养师、糖尿病卫教营养师、肾脏专科营养师、彰化营养师公会理事，也是专栏作家、讲座讲师。想要拥有健康的身体，最基本的，从饮食做起，经由我的专业，让我来为您操心。
本文经授权转自：倪曼婷营养师【为什么会得糖尿病？】