清真认证难 伴手礼业者却步
屏县府启动穆斯林友善观光场域认证辅导以来，至11月止，旅宿与伴手礼共有12家业者获得认证。（谢佳潾摄）
全球穆斯林人口18亿，每年逾13万人来台旅行，「穆斯林市场」有后续看涨之势。屏县府为抢攻大饼，今年起积极辅导观光业者取得穆斯林友善观光场域（MFE）认证，不过因规定严格，多数业者意愿不高，尤以伴手礼产业为最。
穆斯林的宗教信仰与生活习惯密不可分，不吃猪、不喝酒，每日要朝麦加方向礼拜5次，即使在外旅游也要遵守，因此「清真认证」成了他们在旅途中的安心指引，当中有认证的食与住更是重要，进而开拓另一可观市场。
然而，要取得「清真认证」并不容易，尤其是伴手礼产业。刘姓业者指出，猪肉、猪油是台湾普遍可见的食材、调味，若要取得认证，必须另开生产线独立作业。因为不是没有猪肉就好，而是连沾过猪油的设备都不能用，成本实在太高。
他说，目前南部的穆斯林客群不多，所以在高成本、低效益的前提下，多数伴手礼业者投入其中的意愿都偏低；再者，猪在台湾的形象多样，有可爱的意象、也有福气的意思，不少店家用来装饰布置，也许会与清真认证有形象冲突问题。
对此，国际穆斯林观光产业联合发展协会理事长伊斯哈格．马孝棋坦承，「伴手礼要取得清真认证，略有困难」，规定的门槛确实很高，但并非只是专注猪的部分，而是讲究整体卫生环境与制作过程。换个角度想，对业者而言是安全把关。
伊斯哈格．马孝棋强调，穆斯林很随和，宿的食方面，菜色只要偏西餐或素食、而餐具提供新的即可，不需另有独立厨房。住宿更单纯，只要有礼拜空间及如厕的冲洗设备，几乎都能取得认证；重要的是大家彼此尊重，观光是促进交流的最佳平台，盼能借此让台湾更认识穆斯林文化。