全家科技简配店 亮相

全家「科技简配店」概况全家资讯本部本部长洪秀佳表示，全家科技简配店在总部测试近半年，已准备好扩大复制到各办公大楼。图／刘馥瑜

强化「科技零售」布局，全家便利商店继开出科技概念店、推出智能贩卖机后，在总部悄悄测试近半年的「科技简配店」终于正式亮相。全家资讯本部本部长洪秀佳表示，该店约5.5坪、非24小时营业，但测试下来平均可为母店带来一成的业绩增长，显示消费者接受度颇高，已准备好扩大复制到全台办公大楼，满足顾客随时随地的购买需求。

她并透露，目前已有二至三家企业正在洽谈中，包括位于科学园区的科技大厂，还有3,000～4,000人的商办大楼，预计从明年开始就有机会在更多办公大楼内看到全家的科技简配店，且只须具备全家会员身份即可使用。

值得一提的是，由于科技简配店仅需5～8坪，商品数量约400项，单店成本约百万，无论店舖规模、品项数、投资金额都远低于一般店舖，等于是将全家便利商店「缩小」，借此进入原先可能无法进驻的微小商圈。

换言之，在全家目前3,700多店的基础上，有机会透过简配店的复制加速扩大势力范围。

全家科技简配店的模组，除了贩售饮料、零食、冷冻食品、冷藏鲜食、面包等商品外，还会放置自助结帐机、智能咖啡机等科技设备，让消费者可自行结帐及领取「随买跨店取」寄杯咖啡，并辅以人脸辨识、货架辨识、人形辨识及IoT设备监控等，让店长可随时掌握店舖情况跟人流。

事实上，科技简配店运作时并不需要店员常驻在内，但全家不将它定义为「无人店」，「因为还是要有人补货跟维护」，洪秀佳说，简配店不能单独存在，而是「店舖的延伸」，亦即周边必须要有一间全家作为母店，只是透过科技设备的辅助，在不增加店舖更多劳务前提下，又能创造出新的业绩。

从首间科技简配店来看，该店位于全家总部10楼，营业时间从上午7点到晚上8点，平均可为母店增加一成业绩，但并未瓜分原有的生意，尤其在下雨天效益更显著，约可增加一成五。

除了全家，也有其他零售业者磨刀霍霍准备切入办公大楼，洪秀佳认为，全家最大优势就是据点密集度高，方便就近补货跟管理；再者是全家会员数已将近1,300万人，跨店寄杯兑换的模式也运作成熟，加上顾客科技使用习惯逐渐养成，今年大环境疫情也扮演加速作用，在在都让全家科技简配店水到渠成！