全家「科技2店」下周二亮相 超商业界首创5G智贩新体验
▲全家便利商店董事长叶荣廷（图中）表示，全家科技概念2号店以人与智能设备相互结合的「人机协同」为主轴，串联顾客的手机与店内的机器设备，对顾客提出「消费赋权」式的购物新模式；对店员则打造「柜台劳务裂解」的营业新方针。（图／全家提供）
继数位会员突破千万人次大关后，全家便利商店董事长叶荣廷今（15）日宣布，全家科技概念2号店将在下周二正式亮相，将以「人机协同」概念，导入超商业界首创的5G服务、智能咖啡机及客制化的双温层智贩机，创造超商的新消费体验及购物模式。
叶荣廷表示，高龄少子、劳动人口减少、讲究体验的消费需求皆是不可逆的趋势，「全家」不断在思考如何运用最合适的科技来解决问题，提升内(店员)、外(消费者)部顾客的体验，而科技1、2店的迭代更新，即为「全家」转型科技零售业的重点实验场域。下周二即将登场的全家科技概念2号店，以人与智能设备相互结合的「人机协同」为主轴，串联顾客的手机与店内的机器设备，对顾客提出「消费赋权」式的购物新模式，打造更便利、更自主、更多元的消费体验；对店员则打造「柜台劳务裂解」的营业新方针，透过新引进的多项科技设施，释放店员结帐、做咖啡、微波等工作劳务，创造出崭新的智慧店舖新样貌。
▲全家便利商店自去年导入商品建议订购系统，目前已从一般商品扩展至订购预测难度更高的鲜食，将可再对店铺订购劳务降低提供有效的支援。（图／全家提供）
叶荣廷指出，科技概念2号店进一步以「人机协同」概念导入数种智能设备，消费者只要使用手机app，就能透过店舖设备延伸多元购物路径，进而打破过往柜台单一购物模式。其中，像智能咖啡机，只要事先使用商品预售线上购买咖啡，再至智能咖啡机刷取条码，无须店员就可完成咖啡制作。
当店舖人潮较多时，消费者则可至自助结帐专区，以My FamiPay等数种非现金支付结帐，10-20秒内即可完成。顾客可自行透过手机和店内科技设备的人机协作店舖员工则将更有余裕服务消费者。
另外，全家科技概念2店此次也提出新一代智能贩卖机，目的在于满足消费者不同时段购物需求，并测试24小时夜间营运新模式。全家表示，概念2店将导入荧幕型智贩机、双温层智贩机，皆采非现金支付方式，并串连店舖POS系统，店舖员工不需点算，透过店舖既有设备就可掌握营收，若商品将售罄，则会发出补货提醒通知。年底也将导入可微波鲜食便当的智贩机。
双温层智贩机可陈列4度和18度双温层的商品，其优点是可变化多种餐促组合。此次科技概念店也在空间设计中规划智贩机专区，将透过人机协同、远端管理，进一步测试24小时夜间营运新模式。