人物／喜欢穿白色Polo衫 戴胜益字典里没有「做不到」
▲王品集团创办人、益品书屋负责人戴胜益。（图／记者季相儒摄）
文／许雅绵
脸上总高挂笑容，采访这天，他介绍起身上的行头，手戴黑色Swatch手表，身穿王品白色Polo衫，裤子为日系平价品牌，搭配一双黑色皮鞋，穿着十分简单平民。平时喜欢骑着脚踏车，出席各个公开场合，他是王品集团创办人，同时也是益品书屋负责人戴胜益。
《董事长，爱说笑：品味生活，快意人生》书中这样介绍他：王品老板戴胜益不像企业家，而较像爱思考的哲学家，因为他不交际、不应酬、不打球，不烟也不酒；完全没有企业家的百般本事。不过他很爱说笑、喜欢白色，「因为白色代表纯洁。」
因为诗人洛夫一段话，他40岁离家出走...
「如果你迷恋厚实的屋顶，就会失去浩瀚的繁星。」因为诗人洛夫这段话，戴胜益40岁决定离开家族企业三胜制帽。「从知道这句话的那一天，我就离家出走了。」
「那晚，见我爸爸心情不错，我就跟他说：『我要离开了』。」父亲回说：「那你几点要回来？」戴说：「我不回来了。」父亲晓得儿子的性格，这一走，就算饿死了，也不会回去。所以偷偷把50万现金，汇到在台北戴胜益二姊户头，并告诉她：「这小孩子（指戴胜益）到时候若没饭吃，妳要救济他。」
回想起这段故事，戴胜益仍不后悔当初的决定。他坚持「不跟父兄做同样行业」，所以兄弟间感情仍相当好，他笑说：「现在我们兄弟每两个礼拜就会聚一次，我明天还要跟他们聚餐耶！」
而不做同样家业的想法，也落实在王品的「龟毛条款」中，王品人的四职等以上（店铺组长级以上）的三等亲都不得进入王品工作，包括戴胜益的女儿及儿子。「王品是永远属于大家的，一万多名员工都没有亲戚在里面。」
会如此坚持的原因，戴胜益说：「兄弟阋墙的案子我看多了。」一定要白纸黑字写出来，只要同意隔天条文都公告。对于想做的事情，戴胜益说：「我几乎都做到了。」
张忠谋曾说过：「如果企业文化做得很成功，可以维持企业20年。」戴胜益坚持从简的生活，出门不让司机接送，骑脚踏车出席活动，就是为了以身作则，建立王品集团的企业文化。
戴胜益很调皮
老爷酒店执行长沈方正4月曾到益品书屋演讲，他形容戴胜益：「很调皮。」果不其然，当戴介绍起沈方正台下的姐姐以及老婆时，调皮地说：「哪位是老婆？哪位是姊姊？」逗得台下笑声四起。
逗趣的事还不只一件。当他认真说起：「阅读只能增加气质，但没有目的就是目的。」随即便分享：「曾碰过有个人来益品书屋，躲在角落4、5个钟头，书都没有翻开，喝喝咖啡就走了。」后来他忍不住去问：「你书没有打开，你来这边做什么呢？」那人回应：「纾压啦！」他笑说：「这也太混了吧。」
戴胜益常自称「半部论语创王品」。他说，影响自己最深的一本书是《论语》，其中「与朋友共敝之而无憾」、「登泰山而小天下」，意味着人生中分享的重要性，包括将王品80%的股份稀释给员工，以及登百岳的兴趣，目前已登了59座。
他说自己非常崇拜孔子，在王品上市的前一天，对外的宣布会就办在孔庙，他当时跟孔子说：「你的弟子在2500年以后来了，你不是祸国殃民的人，你是很有伦理且有制度，同时也是非常积极的人。」
他的人生很「白」
出席公开活动，常常看到戴胜益穿著白色上衣、白色连帽外套。忍不住在专访时问他：「戴董你常穿白色的衣服？」戴胜益说：「我喜欢白色，因为白色代表纯洁。」
若以颜色代表的意义做解释，白色其实代表了纯洁、完美、温馨、干净俐落、简单的生活方式，包括开朗、亲近的态度。仔细一项一项套在戴胜益身上，确实有那么点道理。
关于干净俐落。戴胜益的人生早就规划好：20岁到40岁是做「职业」；40岁到60岁是做「事业」；60岁以后到80岁是做「志业」。因此，在2015年他61岁那年，头也不回的卸下王品集团董事长职位。他说：「全世界没有一家公司，没有某个人不行，包括鸿海、台积电。」
戴胜益带着坚定的口吻说：「当时觉得是时候离开了..。」将王品从手中交出去时，当时每股价值是300元，王品没有跟任何一个机构或银行借一毛钱，也没有给厂商开任何一张支票，都是给现金。
戴胜益强调没有借钱，是因为王品创业初期很苦，当时追钱追得很苦，他曾经最高一个礼拜筹一千多万。「我那时候晚上12点睡觉，都想要一睡不醒，就不用承担明天的事情。」高压的生活过了5、6年，不想再走回头路，现在王品集团坚持不欠钱，且不靠着杠杆原理做生意，「有多少钱做多少事。」
列出人生必做60件事，独缺「这件」未完成
戴胜益分享过，有列出人生必做的60件事，他开心地表示：「我已经完成了59件」，那剩下来的最后一件呢？
「60件事其中有一项是登百岳，我现在只登了59座，爬不到1百座，因为退休之后做健检发现，有严重骨质疏松的问题，若爬山爬到一半骨头断掉，我就下不来了，除非叫直升机，但那会造成轰动。」语毕后，戴胜益笑说：「不行不行，我宁可死也不要这样。」
人生必做60件事中，包括骑单车环岛、登玉山、横渡日月潭、出一本书、每天走一万步、还有每周回去看父母两次、去七大古迹、壮游等。
他分享，在28岁那年就完成壮游，当时一个人带着2000美元，到美国把52个州走完，到后期身上仅剩300、400美元，硬着头皮邀约其他旅客，同住一间房，最后没钱后坐夜间巴士，省下住宿的费用，「壮游就是练胆量，后来事业才有勇气扩大。」
人生字典里没有「做不到」
对于自己的人生目标一向很明确，戴胜益说，「因为我有很多时间思考，我20几年来，有7个小时独立的时间。因为王品是不能有交际应酬的，所以时间就省下来，早上、晚上各1个钟头的泡澡，其中包括搭大众运输工具的时间拼凑起来，有7个小时思考的时间。」
7个小时的思考时间，都在想什么？他说：「我都在想人生的意义何在。」人生的意义要发挥到淋漓尽致，让每个人羡慕你，而你又很快乐，并非退休后什么都不做，那不是人生的意义。
「我退休后很忙，反而比退休前更忙，只是没有压力的忙，包括去走一万步，到处去玩，骑脚踏车去女儿、儿子的店。」戴胜益表示：「我现在的目标，就是余生只推广阅读，经营益品书屋。」