日本米比台灣米好吃？ 老饕曝3因素影響口感：花東米也很讚

一名网友好奇「日本米真的大赢台湾米吗？」多数网友则认为「不一定」。示意图／ingimage

日本许多美食都让台湾人食指大动，尤其日本米更是Q弹可口，深受台人的喜爱。日前有网友表示，许多人认为「日本米大赢台湾米」，好奇为什么「台湾米输这么多？」对此，网友认为「不一定台湾米就输，差异跟气候、水质、米种有关」。

一名网友在PTT发文表示，很多去日本玩回来的人，都会评论「日本的米好吃程度赢过台湾」，理由在于「米又Q又香」，让原PO好奇「早期台湾的米不是也有日本人帮忙改良吗？为何还输这么多？」

对此，有内行人表示「处理方式不同吧，台湾米没问题，是煮饭的人有问题」、「水质有差」、「我觉得嘉南米不行，但花东米有得拼」、「其实台湾米很好吃，真的是不会煮而已」、「简单点就是买个益全香米配日本电子锅，自动煮打开，就会超好吃的」、「可能是日本一年一获，品质比台湾一年二获、三获好多了？」、「我认真觉得花东的米超过日本的米，好的台湾米根本不输给日本米，觉得日本米好吃是心理作用，根本很普通」、「两者不同吧，日本米的口感好，台湾米有香气」、「跟气候也有相关，气温会影响淀粉形成，也会改变口感，而且米种不同，当然味道会有差异」。